椰香海胆卷
海南特色风味菜。主料为海胆膏，又称“海胆卵”或“海胆酱”，是以海胆的生殖腺加工制成，属上等滋补品。海南东南部文昌、琼海、万宁一带沿海均有出产。 用料： 海胆...查看详细>>
标签:海南菜龟蛇大补汤
海南风味汤品。龟与蛇历来被中国人视为延年益寿补品，各地皆用其制菜入馔。海南地理气候适宜龟、蛇衍繁，故所产甚丰。其食用历史久远。此汤菜为较常见的品类之一（国家明令保护的野生龟、蛇不在此列）...查看详细>>
标签:海南菜椰汁板兰糕
海南风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。 用料： 粘米1千克、椰子2个、...查看详细>>
标签:海南菜椰子鸡蛇煲
海南特色菜。属于滋补炖品。使用的毒蛇，不得选用国家野生动物保护法规定的禁猎品种。 用料： 老椰子1个、老母鸡1只（重约1.5千克），眼镜蛇1条（重约750克）、清水4-5千克...查看详细>>
标签:海南菜牛腩饭
做好的牛腩，再浇到米饭上就OK了。（图片来源：南海网） 中国是饮食文化大国，有人说著名的菜系有京、鲁、川、粤，也有人说还要加上湘、徽、淮扬，至于自成体系的赣菜、新疆菜、蒙古菜、东北菜、云南菜等...查看详细>>
标签:海南菜海南斋菜煲
（图片来源：南海网） 海南斋菜煲是海南民间传统菜。斋菜，原为道家、佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴，故有素菜之称。传统的海南斋菜中配以黄花菜、腐竹、粉丝、南瓜、大薯、豆...查看详细>>
标签:海南菜糯米糕
拍摄：馨萍 这是海南特产：糯米糕，里面是椰丝、花生。...查看详细>>
标签:海南菜南渡江大头虾
摄影 网友：馨萍KK南渡江边的大排挡，大头虾味道鲜美，环境凉爽舒适，不错。...查看详细>>
标签:海南菜海南黑鱼丸
海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。曾在海南及全国烹饪大赛中获奖。 用料： 鲜净墨鱼500克、猪肥肉100克、生粉15克、马蹄粉10克、味精10克、精盐５克、白糖３克、...查看详细>>
标签:海南菜海南美食：鱼煲
美食鱼煲简介： 每一个鱼煲里，都有蔬菜和豆腐垫底锅，这于女孩子是比较受欢迎的。吃惯了山珍海味的人，也可以偶尔去品尝品尝，每日烹鲜击肥，容易囤积脂肪，吃一吃豆腐，也算一种食贫...查看详细>>
标签:海南菜