竹篱飘香肉
竹篱飘香肉美食图谱：竹篱飘香肉特色：色泽金黄，酥香鲜辣。竹篱飘香肉配料：带皮五花肉400克。 配料：鸡蛋50克，面包糠30克，生粉20克，吉士粉20克。 调料：植物油1000克（实耗30克），精盐4克，味精粉4克，鸡精2克，广...查看详细>>
标签:湘菜棕叶香鸡翅
棕叶香鸡翅美食图谱：棕叶香鸡翅配料：鸡翅根、香菇、藕、糯米。棕叶香鸡翅制作方法：1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。 2、泡好的香菇切片。 3、鸡翅红烧(红烧...查看详细>>
标签:湘菜锅塌多维豆腐
锅塌多维豆腐美食图谱：锅塌多维豆腐特色：鲜嫩、滑溜。锅塌多维豆腐配料：豆腐，鸡蛋 辅料：鲜虾仁 调料：精盐，味精，酱油，绍酒，葱末，姜末，湿淀粉，干淀粉，肉清汤，熟猪油锅塌多维豆腐制作方法：1、将豆腐...查看详细>>
标签:湘菜芹黄烧鱼条
芹黄烧鱼条美食图谱：芹黄烧鱼条配料：鲜鱼1公手，芹菜芯250克。植物油800克(实耗约100克)。豆瓣酱100克，料酒100克，酱油25克，白糖10克，葱、姜、蒜各10克，湿淀粉、醋少许，味精5克，胡椒粉少许，汤适量。芹黄烧鱼条制作方法...查看详细>>
标签:湘菜奶油菜心
奶油菜心特色：口味鲜美，奶白油黄菜心绿，色彩极佳。奶油菜心配料：菜心250克，火腿20克，牛奶50克，盐2.5克，味精1克，米酒1克，鸡汤20克，猪油20克，鸡油少许，淀粉0.5克。奶油菜心制作方法：1、将油菜去掉老叶及根，剖开成...查看详细>>
标签:湘菜小葱鲜鱿芋头饼
小葱鲜鱿芋头饼美食图谱：小葱鲜鱿芋头饼特色：柔软细腻，脆嫩香滑。小葱鲜鱿芋头饼配料：主料：芋头、鱿鱼 辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末小葱鲜鱿芋头饼制作...查看详细>>
标签:湘菜荷花集锦炖
荷花集锦炖特色：造型美观，原汁原味，鲜美可口，为民间筵席的上等肴馔。荷花集锦炖配料：熟鸡脯肉150克、熟虾茸蛋卷100克、熟火腿25克、熟冬笋25克、净鳜鱼肉50克、鸡脓50克、猪腰50克、油发鱼肚50克、浆虾仁50克、水发冬菇...查看详细>>
标签:湘菜生煎鳜鱼
生煎鳜鱼特色：鲜香咸脆。生煎鳜鱼配料：主料：鳜鱼一条； 辅料：青红椒、生姜片、葱段； 调料：食用油、米酒、海鲜酱油、盐；生煎鳜鱼制作方法：1、将鳜鱼剖洗干净，开背，抹干水分，用适量盐涂在鱼身内外，并腌...查看详细>>
标签:湘菜辣汁酱香肘
辣汁酱香肘美食图谱：辣汁酱香肘配料：猪前肘1只（约1250克）。 植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，桂林辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各...查看详细>>
标签:湘菜汤泡菊花鱼
汤泡菊花鱼配料：净桂鱼肉400克。嫩风尾菌250克，黄色鱼茸50克，熟瘦火腿15克，香菜100克。料酒10克，精盐5克，味精l克，胡椒粉1克，葱lO克，姜10克，干淀粉60克，鸡清汤700克，鸡油10克。汤泡菊花鱼制作方法：1．葱和姜捣烂用料...查看详细>>
标签:湘菜