枸杞蛤蜊蒸蛋
枸杞蛤蜊蒸蛋配料：枸杞 1大匙 蛤蜊 4两 蛋 2个 小豆芽 少许 水 1又1/6杯盐 少许枸杞蛤蜊蒸蛋制作方法：(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出...查看详细>>
标签:湘菜桃鸡煲
桃鸡煲美食图谱：桃鸡煲配料：鸡半只重约800克，洋葱、番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个。腌料：盐、糖、姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各适量。芡汁粉：盐、糖各1/2茶匙，茄汁...查看详细>>
标签:湘菜一品酸辣鸡
一品酸辣鸡美食图谱：一品酸辣鸡特色：鸡嫩汤鲜，微酸辣。一品酸辣鸡配料：三黄鸡1只（约750克）。 配料：小米辣椒50克。 调料：植物油50克，精盐4克，味精5克，鸡精5克，白酒10克，姜50克，香葱5克。一品酸辣鸡制作方...查看详细>>
标签:湘菜扁豆烧鱼
扁豆烧鱼美食图谱：扁豆烧鱼特色：鲜香味浓。扁豆烧鱼配料：主料：鲩鱼 辅料：扁豆、木耳 调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油扁豆烧鱼制作方法：1、...查看详细>>
标签:湘菜彩塘滑豆腐
彩塘滑豆腐美食图谱：彩塘滑豆腐配料：鲜贝4粒、草虾仁4个、香菇2朵、豆腐1盒、胡萝卜、芦笋各少许、高汤1杯料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉2大匙彩塘滑豆腐制作方法：①鲜贝、虾仁肉洗净后，与其余材料全部切丁...查看详细>>
标签:湘菜肉碎豉椒炒豇豆
肉碎豉椒炒豇豆美食图谱：肉碎豉椒炒豇豆特色：香辣开胃。肉碎豉椒炒豇豆配料：豇豆 肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒 酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉肉碎豉椒炒豇豆制作方法：1、葱、姜切末，豇豆、辣椒...查看详细>>
标签:湘菜口味金牛蹄
口味金牛蹄特色：牛蹄软糯、香辣。口味金牛蹄配料：主料：牛蹄750克。 配料：尖红椒50克。 调料：植物油750克，精盐3克，味精5克，蚝油20克，料酒10克，酱油5克，豆瓣酱10克，辣妹子辣椒酱10克，蒜籽10克，姜5克，香葱...查看详细>>
标签:湘菜生熏大黄鱼
生熏大黄鱼美食图谱：生熏大黄鱼配料：新鲜黄鱼1条约750克，酒1／2汤匙，葱1条，姜2片，白米、茶叶(红茶或龙井)、黄砂糖各1／2杯，生菜叶2枚。生熏大黄鱼制作方法：①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。②...查看详细>>
标签:湘菜腊味煮香芋
腊味煮香芋配料：腊肉50克、香芋200克、红萝卜10克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡汤200克。腊味煮香芋制作方法：1.腊肉切片，香芋去皮切片，红萝卜切块，姜切片，葱切小段。2.烧锅下油，放入姜片、...查看详细>>
标签:湘菜豆豉苦瓜
豆豉苦瓜美食图谱：豆豉苦瓜配料：苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。豆豉苦瓜制作方法：①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。②锅...查看详细>>
标签:湘菜