2009.05.17 電鍋出好菜-青絲丁香麵線
主料:澎湖角瓜半條新鮮丁香魚200g澎湖麵線半把醃冬瓜60g蒜泥10g蔥花1支薑末5g香油2茶匙鹽1小匙辅料:鹽1小匙米酒2茶匙步骤:1.角瓜先刨去皮、對切、去籽、再切條;醃冬瓜切條,備用。2.丁香魚加米酒抓勻,備用。3.取蒸盤,依序...查看详细>>
标签:台湾美食九层塔炒鸡蛋
主料:鸡蛋三个九层塔一些橄榄油一点步骤:1.先把九层塔洗乾净,然後切碎.但也不要太碎2.把油热好.先煎蛋.然後把蛋黄打破.3.把九层塔放入4.一起炒.煎乾.5.炒好上菜小贴士:妳可以到特力屋去买九层塔种子.种下.试试看.标签:家常...查看详细>>
标签:台湾美食山椒芥胆凤虾
主料:水东芥菜虾仁鲜鱿鱼辅料:山椒蒜片葱段(炒料)步骤:1.芥菜切段,虾仁开背,鲜鱿鱼切成菱形,芥菜生炒放少许盐,虾仁,鲜鱿鱼灼水然后过油锅。2.最后起锅少许油,把炒料爆香,放芥菜、虾仁、鲜鱿鱼,爆炒片刻放少...查看详细>>
标签:台湾美食乌龙茶汁蒸牛腩
主料:上等牛肋腩乌龙茶叶白萝卜辅料:生姜胡椒粒小葱步骤:1.首先把牛腩洗干净脱水煮至五成熟,然后捞出另放到盘里加水,放进姜、葱、胡椒粒(去腥味),加盐、味精、鸡粉一起煲,直到入味肉质有咬感即可2.把茶叶放进水...查看详细>>
标签:台湾美食麻婆豆腐参
主料:豆腐黄玉参辅料:红油味粉生抽老抽葱姜蓉豆瓣酱花椒油盐步骤:1.豆腐先用开水泡,加少许盐、老抽上色,参用浓汤煮30秒,放少许味粉、耗油、老抽2.开油锅,炒香作料、姜、豆瓣酱,放少许浓汤,煮出香味后放下豆腐小...查看详细>>
标签:台湾美食阿基師家常菜–台味細米粉湯
主料:新竹米粉2/3包芹菜100g蒜苗100g鮮蚵100g蝦米1大匙乾香菇1大匙五花肉絲1大匙辅料:蝦油1大匙胡椒粉1/2匙香油1大匙步骤:1.蝦米加水泡發,乾香菇泡發切絲,芹菜、蒜苗拍裂後切3公分小段備用。2.取一炒鍋加少油,爆香五花肉絲...查看详细>>
标签:台湾美食台式卤肠沙拉
主料:紫甘蓝41棵台式卤香肠一个佛手瓜41个构杞10来粒生菜叶4片盐21茶匙约3克白胡椒31茶匙约2克橄榄油一茶匙约五克步骤:1.所有蔬菜洗净,紫甘蓝用手掰成块状,生菜撕成块状,枸杞提前用水浸泡10分钟,香肠切片2.将所有调料兑...查看详细>>
标签:台湾美食台南鳝鱼意面
主料:炸意面150公克鳝鱼80公克高丽菜片70公克小黄瓜片40公克胡萝卜片30公克洋葱1/4颗葱2根姜末1小匙蒜末1小匙A.高汤200㏄乌醋3大匙米酒1小匙盐1小匙细砂糖2大匙鸡精粉1小匙B.太白粉1小匙水10㏄C.香油少许步骤:1.1炸意面以沸水汆烫...查看详细>>
标签:台湾美食台式卤肠沙拉
主料:紫甘蓝1/4棵生菜叶4片台式卤香肠一个辅料:盐1/2茶匙(约3克)构杞10来粒佛手瓜1/4个白胡椒1/3茶匙(约2克)橄榄油一茶匙(约五克)步骤:1.所有蔬菜洗净,紫甘蓝用手掰成块状,生菜撕成块状,枸杞提前用水浸泡10分钟,...查看详细>>
标签:台湾美食三杯鸡
主料:鸡半只辅料:葱食用油老抽生抽黄酒糖姜蒜步骤:1.将鸡肉切小块,生姜切片,葱切段,蒜瓣切块2.选取黄酒、生抽、老抽待用3.鸡肉焯水去沫4.在砂锅底铺上姜片、蒜瓣,放入焯好的鸡块,加入食用油翻炒一下,再加入黄酒、...查看详细>>
标签:台湾美食