滇味洋芋爆牛肉粒
主料：洋芋牛肉辅料：彩椒红椒孜然粉盐酱油糟辣椒淀粉步骤：1.洋芋挖成球，牛肉切成小方粒儿2.洋芋球裹淀粉入油锅炸，捞出晾干备用3.热锅放油，放入葱，姜，蒜，糟辣椒，放入牛肉爆香4.放入青椒和红椒片，出锅5.装盘标签：...查看详细>>
标签:云贵菜滇味干烧牛肝菌
主料：牛肝菌辅料：芹菜红椒葱花老抽糟辣椒蒜蓉步骤：1.1、青辣椒也切片，2.2、牛肝菌把菌洗净切片，3.3、锅中放猪油，爆香蒜蓉，下菌片青椒，炒两三分钟下盐调味。...查看详细>>
标签:云贵菜傣味番茄酸香虾
主料：青虾番茄辅料：香草饵块甘蓝菜胡萝卜沙律酱酸笋步骤：1.青虾开背去皮洗净，横切成两片装，焯水备用2.番茄切丁，酸笋切末3.甘蓝菜和胡萝卜切丝，加沙拉酱搅拌备用。4.热锅放油，炒制番茄丁和酸笋末，加盐和焯虾水调味...查看详细>>
标签:云贵菜培养正气的汽锅鸡
主料：土鸡1只辅料：枸杞适量人参1支葱适量姜片适量步骤：1.主辅原材料图2.枸杞、白参用水泡开3.鸡剁块，用热水焯透，捞出冲洗干净，放入汽锅内，放上葱、姜片。枸杞、白参用水熬浓，连汁倒进汽锅内。4.将汽锅放到合适的锅...查看详细>>
标签:云贵菜云南小锅饵丝
主料：饵丝肉末辅料：豆芽葱花豌豆尖鸡枞韭菜西红柿步骤：1.1.韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。2.2.小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅...查看详细>>
标签:云贵菜云南风味牛肉卷
主料：牛柳辅料：加饭酒50毫升洋葱10克青笋80克云腿丝50克香菜少许豆腐皮50克蛋清1个步骤：1.将牛柳用精盐、味精、生粉上浆约半小时，下入油锅炒一下，盛起。云腿、洋葱切丝备用2.锅烧热，下猪油适量，放入洋葱丝、笋丝、云...查看详细>>
标签:云贵菜云腿乳饼
主料：火腿100克乳饼100克步骤：1.火腿切薄片，乳饼切条2.将火腿卷上适量乳饼条3.将火腿卷放入提前铺上白菜的盘中蒸25分钟左右小贴士：火腿本身比较咸，而且味道鲜味，所以这道菜不用再放任何佐料。白菜吸收火腿的汤汁后味道...查看详细>>
标签:云贵菜曲靖滇椒炒鸡杂
主料：鸡杂滇辣椒辅料：葱姜蒜韭菜小米辣酱油盐步骤：1.鸡杂洗净，切花刀，焯水去腥备用2.热锅放油，放入葱姜蒜，3.放入滇辣椒，小米辣，爆香后倒入鸡杂4.放酱油和盐，韭菜翻炒出锅标签：家常菜健康食谱...查看详细>>
标签:云贵菜大理滇椒鳝鱼
主料：鳝鱼辅料：滇辣椒蒜葱步骤：1.1.鳝鱼切断，焯水去血腥，备用2.热锅入油，放入滇辣椒，葱蒜爆香，放入焯水后的鳝鱼段，翻炒熟放盐和酱油出锅。标签：云南大理滇椒鳝鱼家常菜健康食谱...查看详细>>
标签:云贵菜滇味酱香排骨煲
主料：牛排骨800克手工豆腐200克香茅5根泰国小红椒4个生姜6片大蒜头半头八角2个青蒜叶50克辅料：云南昭通酱3大匙植物油20克糖1小匙料酒1大匙老抽1大匙步骤：1.所用材料分别洗净2.豆腐切大片，香茅、青蒜叶切段，红辣椒切圈，大...查看详细>>
标签:云贵菜