家常菜-菜谱

主料：四季豆肉丝辅料：底油适量葱段适量辣椒适量盐适量料酒适量步骤：1.四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水。2.锅中底油，油热放葱段，辣椒...查看详细>>

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主料：鸡爪辅料：调味包适量姜片适量盐适量八角适量白糖适量底油适量步骤：1.鸡爪尖的指甲剁掉，然后洗干净。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片、盐、八角。锅中水煮开，捞去浮沫。2.然后中火十五分钟左右，捞起来备用...查看详细>>

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主料：五花肉土豆辅料：冰糖老王头炖肉料八角大葱酱油食盐鸡精步骤：1.五花肉切块，热水焯一下2.油锅炒糖色，炒好后，下肉炒至糖色均匀挂在上面，倒入酱油翻炒3.倒入热水，放入炖肉料，葱姜，小火炖4.炖到肉皮能用筷子扎透...查看详细>>

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主料：牛蒡胡萝卜辅料：熟芝麻适量盐适量醋适量糖适量食用油适量步骤：1.准备材料。2.牛蒡和胡萝卜分别去皮后切成丝；3.为防止牛蒡表面氧化发黑，可以切丝后浸入加了白醋的清水中；4.烧锅开水，将牛蒡丝焯一下捞出（焯牛蒡...查看详细>>

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主料：冬瓜火腿辅料：胡萝卜步骤：1.冬瓜，火腿，胡萝卜切丝备用！2.锅里下油，烧热，放入葱花爆香，放入火腿，迅速翻炒几下，加入冬瓜，胡萝卜丝，翻炒3.冬瓜变软后，加入适量水淀粉，放盐，鸡精调味即可！...查看详细>>

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主料：肥瘦相间的猪肉200g姜1小块生粉少许辅料：盐适量鸡精少许步骤：1.糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；2.猪肉与姜一起剁成肉馅；3.加入适量盐和少许生粉；4.再根据个人口味加少许鸡精；5.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，...查看详细>>

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主料：香菇土豆胡萝卜元葱辅料：油咖喱块步骤：1.香菇洗净切成小丁。2.土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用。3.炒锅放少许油烧热，下元葱丁翻炒几下。4.再放入香菇丁炒几下。5.最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻。6.填水没过原料...查看详细>>

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主料：鲜虾辅料：料酒元葱丝姜丝胡椒粉盐步骤：1.将鲜虾剪去虾须冲洗干净后，沥干水分，用牙签挑去虾线，用料酒、元葱丝、姜丝、胡椒粉、盐腌制10分钟。2.将腌好的虾捡出来摆放盘子里。3.封上保鲜膜，放微波炉高火加热3-...查看详细>>

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主料：新蒜一斤辅料：白糖二两米醋步骤：1.新蒜剥去外皮，只留一两层，切去头部和尾部；2.取一干净容器，最好用热水烫一下杀菌，控干；3.将剥好的新蒜放入容器中，每一斤蒜加二两白糖，放入米醋没过新蒜即可。小贴士：1．...查看详细>>

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主料：鸡胸肉辅料：炸花生米泡椒葱姜蒜料酒香醋盐糖食用油水淀粉生抽蛋清味精步骤：1.鸡胸肉切丁，加入料酒、盐腌制片刻，再用鸡蛋清和水淀粉拌匀备用。2.料酒、糖、少许味精、水淀粉、香醋、生抽调成调味汁，放入姜末拌...查看详细>>

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