家常菜-菜谱

主料：牛肉250克烤肉酱50克洋葱半个土豆1个红辣椒1个葱若干辅料：油适量盐1小勺水淀粉少量步骤：1.牛肉逆纹切薄片，加入烤肉酱，拌匀腌制20分钟，牛肉中先加入1小勺嫩肉粉，手抓匀，再放烤肉酱；2.土豆削皮切小条，洋葱切薄...查看详细>>

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主料：五花肉250克辅料：葱半根姜1小块花椒10粒蒜5瓣盐1克生抽2大勺糖1小勺辣椒油1大勺香油1/4小勺香葱沫1大勺香菜1棵黄瓜1根步骤：1.五花肉带皮洗净，放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片。2.烧开半锅水，放...查看详细>>

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主料：手工馒头一个草鸡蛋两只小香葱一根辅料：盐少许黄酒一点步骤：1.馒头切片鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀2.将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油所以要裹上蛋液）小火入平底锅的油中煎至两面金...查看详细>>

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主料：千页豆腐一盒猪五花肉一块小葱几根辅料：老抽一小勺盐两勺美极鲜味汁少量鲍鱼汁或者蚝油一勺鸡精少量水淀粉一小勺胡椒粉少量步骤：1.千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根2.千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末...查看详细>>

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主料：里脊肉150g蛋清1个生菜2片京葱1根面粉热水辅料：油适量甜面酱适量淀粉适量糖适量盐适量酱油适量步骤：1.材料预处理：里脊肉切丝，用少许白糖、酱油、淀粉和鸡蛋清一个拌匀，腌制入味。京葱洗净，取葱白切成6cm左右的...查看详细>>

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主料：苹果一个鸡肉适量青椒一个美人椒一个辅料：水淀粉鸡精生抽步骤：1.青红椒切小圈，鸡肉和苹果切小块2.鸡肉加少许盐和水淀粉腌制十分钟3.锅内倒油，加入鸡肉炒制五分熟舀出。4.剩余的油中加入青红椒炒一分钟，加入苹果...查看详细>>

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主料：里脊肉菠萝彩椒辅料：番茄酱一袋蛋清一个面粉一勺盐少许水淀粉一勺醋一勺料酒少许白糖两勺步骤：1.里脊肉切成稍厚一点的片，放少许料酒和少许盐稍稍腌一下。两勺糖和一勺醋兑成糖醋汁。2.菠萝切成片，放到盐水里泡...查看详细>>

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主料：山药适量板栗适量辅料：葱段适量胡椒粉适量蒜片适量老抽适量味精适量料酒适量盐适量白糖适量植物油适量姜片适量步骤：1.山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。2.锅置火上，油烧至5成热，放入...查看详细>>

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主料：鲤鱼一条辅料：葱姜丝干辣椒丝盐料酒玉米油酱油香菜步骤：1.鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净。2.在鱼身两侧均匀划上几刀。3.炒锅添适量清水，放入鲤鱼。4.烧开后，撇去浮沫。5.加入盐、料酒、酱油，用小火烧开。6.捞出鱼...查看详细>>

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主料：鸡腿2个青红椒适量辅料：葱、姜适量盐适量味精适量淀粉适量料酒适量甜面酱适量酱油适量步骤：1.鸡腿、青红椒切块备用2.鸡腿块加入盐、味精、料酒、和淀粉腌制大约10分钟；入热水汆烫后过冷水备用3.锅内加油烧热后加...查看详细>>

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