木瓜黄豆牛尾汤
主料：牛尾一条木瓜一只黄豆200克胡萝卜一只蜜枣两粒姜5片辅料：盐步骤：1.牛尾请档主代斩件回家洗净飞水备用；2.木瓜削皮切大块备用；3.洗净黄豆、胡萝卜、蜜枣和姜片与牛尾一同落锅煲60分钟左右；4.木瓜再煲20分钟下盐调味...查看详细>>
标签:肉类麻辣牛肉干
主料：牛肉600克辅料：料酒30ml葱30克姜10克白胡椒1克花椒20粒干辣椒5根冰糖15克料酒10ml生抽15ml老抽15ml盐4克辣椒粉2克五香粉1克味精1克白芝麻10克步骤：1.把牛肉切成5cm大小，0.5cm厚的条状，用清水泡1小时后反复冲洗几遍，葱切片，...查看详细>>
标签:肉类【生财就手（红烧猪手）】花时间做一道有着吉庆名字的宴客硬菜
主料：猪手16小块生菜叶几片辅料：糖约60G老抽1汤匙生抽3汤匙料酒1汤匙八角2个干山楂2片生姜6片步骤：1.猪手洗净。冷水上锅。加3片姜片焯水。水开后煮10分钟2.取出立即过冰水（冬天的自来水管出来的水够冰了=v=我就不讲究直接...查看详细>>
标签:肉类冬瓜莲子百合汤
主料：猪骨适量冬瓜适量莲子适量薏仁适量百合适量陈皮适量辅料：盐适量步骤：1.猪骨洗净，大火烧开水，倒入料酒，放入猪骨汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。2.薏仁洗净；莲子洗净；百合去蒂和坏的部分，分成瓣，洗净；陈...查看详细>>
标签:肉类红烧圆子
主料：肉末适量红萝卜适量辅料：蒜，姜，葱适量花椒，生抽，酱油，冰糖适量步骤：1.肉末里加淀粉，少量水，打入一个鸡蛋，少量盐，搅拌均匀。2.锅里倒入菜油，烧热后小火，撒入花椒，煎出香味后，放入肉丸，中火炸至金黄...查看详细>>
标签:肉类菠菜丸子汤
主料：菠菜750克肉馅300克牛肉馅600克辅料：盐少许鲣鱼粉1小匙酱油半匙淀粉2大匙姜末少许鸡蛋1个面糊少许春卷皮适量虾米1大匙步骤：1.将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。2.将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均...查看详细>>
标签:肉类肉夹馍
主料：面粉安琪酵母小苏打五花肉辅料：桂皮花椒大料葱姜蒜香叶糖老抽步骤：1.发一块面。省事的话用安琪酵母和面。我用的是面肥。发好的面加适量小苏打，揉匀，放置一边饧十分钟。饧好的面揉起来啪啪作响，特别有弹性，啪...查看详细>>
标签:肉类糖醋排骨
主料：仔排辅料：冰糖八角、香叶姜、葱醋、老抽料酒、胡椒少许盐步骤：1.用料酒、姜片、葱、胡椒、老抽、少许盐腌30分钟。2.放入蒸锅蒸至排骨熟。3.放入油锅把排骨炸两面呈金黄色。4.锅内放少许油加冰糖慢慢炒到糖化、颜色...查看详细>>
标签:肉类金汁焗牛肉饼
主料：牛柳小南瓜咸蛋黄马蹄1瓶洋葱西兰花1棵鸡蛋2个辅料：盐黄油吉士粉生粉生抽步骤：1.将牛柳剁碎，打水，加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅。2.小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤...查看详细>>
标签:肉类黄豆木瓜煲猪脚
主料：黄豆木瓜猪脚辅料：盐步骤：1.黄豆泡发、木瓜去皮去籽儿切块备用。2.猪脚切块，焯水去血沫。3.焯水后的猪蹄和黄豆木瓜一起放入瓦罐煲三至四小时左右即可，喝汤时在碗里加盐调味。小贴士：有人觉得要放味精，但我觉...查看详细>>
标签:肉类