私家饭-菜谱

主料：甲鱼1.5斤辅料：虫草花0.1斤步骤：1.杀干净甲鱼，碎件后冼干净，虫草花先飞水，加指甲恙片，葱段，一起调味上碟，䒱五分钟取出，再放葱元淋少许油即可。...查看详细>>

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主料：肉碎冬菇红萝卜葱辅料：酒酱油姜步骤：1.首先看看今天我会用到这个，因为它在一般的菜市场是不出现的，当然也有例外的了，呵呵，但是超市商场就能买到，当然如果没有也可以不用它哟2.肉碎，我用的是鸡肉跟猪肉合起...查看详细>>

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主料：南瓜350g基围虾200g辅料：橄榄油适量食盐适量步骤：1.食材：基围虾和南瓜。2.将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。3.将南瓜洗净，去皮，切片。4.热油锅。5.放入腌制好的虾仁。6.煸炒变色，铲起。7.原锅放入南瓜片...查看详细>>

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主料：蚕蛹500克淀粉200克辅料：盐适量味精适量葱末稍多步骤：1.将水烧开，水里放少许盐（杀菌），蚕蛹用开水焯熟，捞出入凉水冷却，然后用剪刀剪开，将蚕蛹内黑色内体挖出，装盘控水待用！2.将干淀粉均匀撒在蚕蛹上，搅均...查看详细>>

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主料：桂鱼一条番茄半个洋葱半个生姜适量辅料：番茄酱适量水淀粉小半碗盐适量料酒适量味精适量步骤：1.将桂鱼洗干净，肚子上划开（切一字刀），把生姜切片放在桂鱼上。加上料酒、盐和味精上锅蒸熟。2.把番茄、洋葱切成小...查看详细>>

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主料：猪肉（肥瘦相对等）500g豆皮20张辅料：胡萝卜150g葱若干姜若干蒜若干盐适量味精适量料酒适量荸荠150g鸡蛋1个香炸粉20g五香粉20g步骤：1.猪肉切条状，胡萝卜切丝，葱姜蒜剁碎，将所有材料加入调料（料酒，香炸粉，五香粉，...查看详细>>

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主料：金针菇辅料：蒜蓉火腿黄瓜大葱步骤：1.先把金针菇撕开洗干净，再把黄瓜火腿切成丁，然后热锅放油，葱花炝锅，放入金针菇大火翻炒，再放入火腿，多炒一下使金针菇和火腿味道融合在一起，差不多了放进黄瓜丁翻炒几下...查看详细>>

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主料：家鳗一条辅料：火腿小块葱姜猪油一勺步骤：1.鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油2.放入高压锅大火响15分钟...查看详细>>

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主料：罗非鱼一条1斤左右土豆1只辅料：姜沙姜葱油糖玉米粉步骤：1.鱼，宰了，背切刀花，在刀花处涂点盐，让鱼析出身上的水份。2.锅烧热，再加点油，油可以稍微多一点点，让整只锅都粘满油。等油冒青烟后把锅里的油倒掉，...查看详细>>

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主料：心里美500克辅料：老干妈（鸡肉味）适量盐适量白糖适量陈醋适量步骤：1.心里美削皮，切丝2.放适量盐，腌制10分钟3.根据口味放糖，放老干妈，陈醋，凉拌即可~标签：家常菜凉拌菜...查看详细>>

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