私家饭-菜谱

主料：白萝卜500g鸡架子700g辅料：清水适量步骤：1.食材：白萝卜和鸡壳。2.将白萝卜去皮，洗净，切块。3.将鸡壳择洗干净，焯烫一遍，再次洗净。4.重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。5.盖锅盖。大火煮滚。6.揭盖，关火。...查看详细>>

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主料：粟米450g甘蔗400g鸡翅膀300g辅料：清水适量步骤：1.食材：粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。2.将鸡翅膀洗净，焯烫一遍，再次洗净。3.将粟米去衣，洗净，切块。将甘蔗洗净，切段，拍松。4.将食材全部放入锅中，一次性加足适量的清水...查看详细>>

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主料：杏鲍菇鸭蛋黄彩椒辅料：淀粉软炸粉盐糖步骤：1.准备食材2.改刀3.杏鲍菇沾淀粉和软炸粉混合再裹糊4.下油锅炸制5.慢火烤鸭蛋黄至起末6.下炸制好空过油的杏鲍菇翻炒出锅小贴士：最后下杏鲍菇时可以适当撒糖和盐咸鲜口味...查看详细>>

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主料：馒头适量时令蔬菜适量火腿（肉丁，香肠）适量鸡蛋适量步骤：1.1，把馒头切成小丁备用。把所需蔬菜切丁，火腿切丁备用。2.2，找一容器把鸡蛋打好，并将切好的馒头丁放入搅拌。3.3，锅中放入适量油。将裹好鸡蛋液的馒...查看详细>>

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主料：鸡蛋1个番茄1个肉末适量马蹄3个胡萝卜丝辅料：盐料酒水淀粉葱花姜末步骤：1.将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。2.马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。3.蛋打散，拌水淀粉搅匀，入热油摊成蛋皮，切成...查看详细>>

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主料：白菜300g咸味（猪尾，猪耳，咸猪肉，家里有什么咸货都行）300g土豆少许辅料：姜少许小米椒3个（喜辣的朋友可以多放牛肉酱1勺胡萝卜少许大蒜少许香莱少许芝麻油少许白胡椒少许步骤：1.大白菜洗好备用2.土豆切块备用3.香...查看详细>>

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主料：油麦菜辅料：干辣椒根据个人爱好蒜3个油盐适量鸡精适量步骤：1.把油麦菜切段，洗好备用。2.干辣椒和蒜切好备用。3.锅热后放油，然后把备好的辣椒蒜末放入锅中，爆香。然后再把油麦菜放入锅中，大火翻炒，快出锅时，...查看详细>>

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主料：馄饨皮七两荠菜半斤鸡蛋三只辅料：香油橄榄油步骤：1.鸡蛋加少盐打散入平底锅摊成蛋饼待凉后切碎2.荠菜洗净切碎加入鸡蛋碎加盐、橄榄油、香油拌匀3.取馄饨皮放入馅料包成元宝模样4.因为是蔬菜馅入水中煮特容易破开于...查看详细>>

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主料：凤爪20只辅料：姜片4片果皮2大片八角3个冰糖适量烧烤酱2汤匙水1-2大杯生抽半杯酱油半杯料酒2汤匙玫瑰露1汤匙葱粒适量步骤：1.凤爪去指甲洗干净。开水煮2分钟，然后马上用冰水泡2分钟。这样可以保持鸡皮有弹性。沥干备...查看详细>>

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主料：开心果100g胡萝卜180g鸡肉200g辅料：油适量调味鸡汁适量生粉适量生抽适量砂糖适量清水适量蒜末适量步骤：1.食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。2.将开心果去壳。3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下。4.将鸡肉洗净，去皮，切...查看详细>>

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