茭白鳝丝
主料：鳝鱼500g茭白250g辅料：盐适量糖适量料酒两勺生抽三勺老抽一勺步骤：1.橄榄油烧热2.加入干辣椒葱姜蒜3.炒啊炒放入鳝4.加料酒5.炒6.加茭白盐糖酱油7.炒炒炒...查看详细>>
标签:私家饭美人椒炒雄蚕蛹
主料：美人椒雄蚕蛹辅料：蒜片葱花黄酒盐鸡精生抽步骤：1.热锅放油爆香蒜片葱花放入美人椒翻炒。2.放入雄蚕蛹翻炒，烹入黄酒加少许盐鸡精生抽炒熟出盘即可。小贴士：只能放细细的美人椒就像药引子，还其他的不好使的；大...查看详细>>
标签:私家饭槐花饭
主料：槐花面粉辅料：白糖步骤：1.把槐花择去叶子，只留花苞2.槐花用清水浸泡一下，冲洗几次，然后捞出来沥干3.沥干的槐花里加入两大勺白糖，搅拌均匀4.再加入适量的面粉5.颠动盆子，让槐花在里面滚动，确保每个花苞都沾满...查看详细>>
标签:私家饭菌菇肉丸甘蔗汤
主料：鲜猴头菇50g黑甘蔗135g鸡腿菇20g里脊肉200g辅料：橄榄油适量食盐适量清水适量步骤：1.食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。2.将猴头菇洗净，切片。将甘蔗洗净，切段，拍松。将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。3...查看详细>>
标签:私家饭海参香菇煲鸡汤
主料：泡发的海参400g干香菇30g鸡腿500g辅料：清水适量步骤：1.食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。2.将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。3.将干香菇洗净，泡发。4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。5.盖锅盖。大火...查看详细>>
标签:私家饭烤箱料理_紙包蔥酥白菜心
主料：白菜心400公克油紙2張油蔥酥2大匙蝦米1大匙大蒜15公克乾香菇3朵辅料：A料_高湯1/2杯B料_豆腐乳醬2大匙B料_鹽1大匙B料_糖1大匙步骤：1.大蒜去皮、切末乾香菇、蝦米泡水，撈出、切末。2.鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蒜末、蝦米...查看详细>>
标签:私家饭葱烧牛舌
主料：牛舌大葱步骤：1.制作牛舌前先将舌面倒刺清洗干净并去除。由于舌根相对舌尖较厚，先将牛舌的舌根放入开水锅中，再放舌尖。2.煮后的牛舌放入清水中过凉。之后，从舌根开始去除表皮。3.顶刀将牛舌切成厚片，将牛舌片...查看详细>>
标签:私家饭锅塌什锦菌
主料：金针菇100克杏鲍菇50克蟹味菇50克香菇2个泡发黑木耳30克鸡蛋2个洋葱20克香葱2根辅料：油盐步骤：1.杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝2.洋葱、香葱切碎粒3.锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用4.然...查看详细>>
标签:私家饭私房凉拌菜
主料：凉皮绿豆芽辅料：蒜末葱末辣椒粉花椒粉盐味精鸡精步骤：1.蒜末、葱末，盐、味精、鸡精放在碗里2.倒上纯净水，搅拌均匀备用3.烧锅开水把绿豆芽放锅里大火煮两分钟捞起，用凉水冲洗一下4.根据个人口味放一点在碗底5.再...查看详细>>
标签:私家饭鲫鱼汤
主料：鲫鱼1条辅料：葱段适量生姜几片料酒适量步骤：1.新鲜的杀好的鲫鱼一条。2.锅内倒入适量色拉油，放入葱段和切好的姜片，油锅烧热至冒烟。3.轻轻把鲫鱼放入，均匀转动油锅，开始煎鲫鱼，注意在此过程中不要拨动鲫鱼，...查看详细>>
标签:私家饭