裱花奶油蛋糕
主料：牛奶40ml糖100克黄油20克鸡蛋4只步骤：1..鸡蛋低速打至起大气泡,分次加糖,中速打至挺身,约5-10分钟;2.黄油融化加入牛奶搅拌均匀;3.蛋糊中筛入面粉,取1/3面糊拌入牛奶溶液,再倒入面糊中拌匀;4.180度预热烤箱,倒数第二层,烤30分钟...查看详细>>
标签:烘培迷迭香葡萄干蛋糕
主料：A：新鲜迷迭香蜂蜜朗姆酒葡萄干B：鸡蛋白砂糖牛奶玉米油杏仁粉低粉泡打粉C：蛋白细砂糖步骤：1.将迷迭香洗净，沥干水分，葡萄干切成小块儿，与蜂蜜和朗姆酒混合均匀，泡上几个小时；2.将鸡蛋中加入，糖搅拌均匀，依...查看详细>>
标签:烘培奶油山楂蛋糕卷
主料：细砂糖110克黄油60克蛋4个低粉90克牛奶35克柠檬汁3克淡奶油100克山楂酱100克步骤：1.不锈刚大盆内放入1/5的水，烧热至40度左右（摸上去比体温略高些）关火。把蛋打入另一略小一点儿的小盆，把小盆放进大盆的水中，高速隔...查看详细>>
标签:烘培黑樱桃芝士蛋糕
主料：芝士（酸奶过滤）100克低筋面粉25克牛油50克黑樱桃果酱（黑樱桃切粒）50克玉米淀粉步骤：1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化（或隔水加热）倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋黄分个...查看详细>>
标签:烘培红茶蛋糕
主料：黄油60克砂糖120克鸡蛋2个砂黄油60克酥油60克低筋面粉120克发酵粉3克红茶15克步骤：1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。2.把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。3.把搅拌过的鸡蛋分...查看详细>>
标签:烘培凤梨蛋糕卷
主料：蛋黄5个菠萝果汁70毫升低粉90克油60毫升玉米淀粉10克蛋白5个糖50克白醋步骤：1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发。2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀。3.筛入低粉,也用打蛋器低速打匀。4.取三分之一蛋白...查看详细>>
标签:烘培抹茶香芋雪芳蛋糕
主料：抹茶粉适量鸡蛋2个白醋奶油香芋馅80克牛油30克低筋面粉40-50克盐3克步骤：1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉...查看详细>>
标签:烘培巧克力鸳鸯石纹蛋糕
主料：蛋4个纯牛奶50毫升色拉油50毫升砂糖80毫升巧克力适量牙签可可粉10克步骤：1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15G砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状态后分2-3次加入色拉油搅拌均匀。2.除可可粉，低筋面粉筛好后和盐泡打粉香草粉混合搅...查看详细>>
标签:烘培蓝莓奶香小曲奇
主料：黄油110G低筋面粉190G鸡蛋1个辅料：白砂糖30G糖粉60G泡打粉1G香草粉1/4小勺步骤：1.准备好所有材料，用厨房秤先秤好所需份量2.黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑3.加入细砂糖打顺滑再加入糖粉4.全蛋液分三次加入黄油中，打至...查看详细>>
标签:烘培迷人奶酪蛋糕
主料：全麦饼干屑170克黄油20克奶油干酪672克甜炼乳1罐（390克）鸡蛋4个酸奶油227克香草精15毫升步骤：1.烤箱预热到摄氏175度。2.将110克全麦饼干屑与黄油或人造黄油在碗里用手拌匀后铺在弹簧扣模锅的底部。3.用大碗将奶油干酪打...查看详细>>
标签:烘培