香橙蛋糕卷
主料：常温鸡蛋4个低粉80g糖50g橙汁80ml油60ML盐一点点白醋少许步骤：1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉加盐混合过筛备用；2.将蛋黄部分加油和橙汁混合，搅打至粗泡加入粉拌均；3.蛋白部分加几滴白醋打至起大...查看详细>>
标签:烘培果仁蛋糕
主料：黄油48克鸡蛋4个盐小撮糖70克普通面粉65克白醋少许白兰地2小匙杏仁碎适量核桃适量牛奶200克步骤：1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。2.将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。3.面粉过筛后拌入2继续拌匀...查看详细>>
标签:烘培香草肉松蛋糕
主料：鸡蛋4个肉松适量九层塔（干粉）适量白醋泡打粉3克盐3克低筋面粉80克步骤：1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，低筋面粉过筛后和盐泡打粉混合搅拌均匀，葱切碎备用。2.蛋黄加入15G砂糖打均匀后依次分2-3次加入色拉油以及牛奶（必须加...查看详细>>
标签:烘培玛格丽特小饼干
主料：黄油100克低筋面粉100克玉米淀粉100克熟蛋黄2个辅料：白砂糖50克步骤：1.黄油切小块回室温,加入糖粉打发成羽毛状。2.熟蛋黄过筛后加到打发的黄油中拌匀。3.低粉和玉米淀粉筛到黄油中拌成团,保鲜膜包好冷藏1小时左右。4...查看详细>>
标签:烘培加州核桃豆香蛋糕
主料：低筋粉100克泡打粉1茶匙（5克）豆浆60毫升砂糖30克黄油45克柠檬汁2茶匙（10毫升）美国加州核桃30克步骤：1.将黄油以室温软化，与砂糖搅拌均匀，呈松软状。2.放入豆浆、柠檬汁、过筛的低筋粉和打泡粉，搅拌成光滑的面糊。...查看详细>>
标签:烘培柠檬抹茶戚风蛋糕卷
主料：白醋几滴细砂糖35克蛋白3个抹茶粉8克泡打粉1/4小匙低粉60克色拉油50ML糖15克柠檬水50ML蛋黄3个步骤：1.蛋黄糊制做：低粉泡打粉绿茶粉混匀过筛备用；2.柠檬水+糖搅拌至糖溶解，一勺勺加入色拉油；3.边加边用手动打蛋器打（...查看详细>>
标签:烘培奶酪面包汤
主料：培根切碎150g法式面包切薄片300g古力也奶酪（擦碎）150g鸡汤120ml白胡椒粉2g步骤：1.汤基本做法：将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。2.把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎（100g）混合...查看详细>>
标签:烘培黄金天使蛋糕
主料：蛋黄5个盐1/2小匙细砂糖60公克蛋白5个柠檬汁少许细砂糖130公克低筋面粉100公克步骤：1.将蛋黄与蛋白分开，分置于两个容器中备用。2.将材料1拌打至颜色泛白，体积膨大1倍以上，质地呈光滑细緻无颗粒状。3.先将蛋白拌打至...查看详细>>
标签:烘培咖啡蜂蜜蛋糕
主料：全蛋1090公克细砂糖861公克麦芽糖115公克蜂蜜115公克奶粉46公克低筋面粉574公克咖啡粉50公克热水80公克卡噜哇酒30公克步骤：1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用...查看详细>>
标签:烘培德式茅屋起司蛋糕
主料：COTTAGE起司300公克蛋黄3颗蛋白3颗细砂糖80公克牛奶100公克吉利丁6片动物性鲜奶油200公克底层饼干适量步骤：1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。2.将蛋黄、40公克的细砂糖放入容器内一起打发至呈乳白色。3.牛奶...查看详细>>
标签:烘培