花饰蛋糕
主料：中筋面粉100公克泡打粉3公克植物性奶油40公克奶水60cc细砂糖30公克柳橙汁50cc植物性鲜奶油150公克罐装水蜜桃适量糖花适量步骤：1.植物性奶油放适温软化后，取一钢盆，再加入细砂糖后，以电动打蛋器打发至颜色稍微偏白。...查看详细>>
标签:烘培提拉米苏
主料：吉利丁片5片砂糖150公克水150公克马士卡朋起司500公克动物性鲜奶油300公克手指饼干适量咖啡酒2大匙义式浓缩咖啡1杯步骤：1.吉利丁泡在冰水中，软化后再取出用手将吉利丁片沥干，以隔水加热的方式使它融化成为液态，将糖...查看详细>>
标签:烘培果香慕斯蛋糕
主料：1.花果茶茶汁250公克2.蛋黄2个细砂糖150公克3.吉利丁片5又1/2片4.动物性鲜奶油250公克5.香橙酒1大匙6.海绵蛋糕体2片装饰：4片花果茶茶汁250公克步骤：1.将吉利丁片浸泡于冰水中软化备用。2.取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混...查看详细>>
标签:烘培花果茶麦芬蛋糕
主料：步骤：1.准备工作─将95公克花果茶浸泡于100公克热水中至软备用2.将浸泡后的花果茶粒捞起稍沥干，取190公克加入香橙酒15公克与柳橙皮屑1/2个混合浸泡30分钟备用。3.奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克混合拌匀后打发，再将...查看详细>>
标签:烘培红茶磅蛋糕
主料：1.奶油145公克2.低筋面粉145公克奶粉6公克泡打粉1公克3.细砂糖130公克盐1公克4.蛋145公克5.红茶茶渣1包6.红茶茶汁15公克步骤：1.奶油切片待其软化，材料2混合过筛备用。2.将材料2拌匀打发至体积变大、泛白，再加入材料3拌匀。...查看详细>>
标签:烘培薰衣草饼干
主料：甜薰衣草4~5枝无盐奶油150公克糖100公克低筋面粉250公克蛋1颗步骤：1.薰衣草取叶切碎备用，并先将烤箱预热至160℃。2.将无盐奶油与糖混合打发至乳白色。3.加入鸡蛋拌匀。4.面粉过筛加入奶油中，同时加入碎薰衣草拌匀。5...查看详细>>
标签:烘培千层薄饼蛋糕
主料：松饼粉100公克蛋2个细砂糖30公克牛奶60㏄蜂蜜20公克步骤：1.将所有材料一起混合拌匀即为面煳。2.平底锅以小火加热后刷薄油，倒入一匙面煳后，将平底锅举起旋转，使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片，约2分钟至熟即可起...查看详细>>
标签:烘培苹果蛋糕
主料：1.低筋面粉100公克奶油100公克2.糖粉100公克盐1/2小匙3.蛋2个4.牛奶20公克5.苹果1个柠檬1/2个肉桂粉2小匙步骤：1.苹果和柠檬洗净，取3/4个苹果切成小丁。2.将柠檬绿色皮部份磨成粉屑，再将柠檬榨汁备用。3.将作法、材料和肉桂...查看详细>>
标签:烘培覆盆子慕斯蛋糕
主料：材料1：250公克蛋黄3个砂糖100公克材料2：1小匙材料3：6片材料4：250公克装饰1：150透明麦芽糖50公克装饰2：150公克果冻粉10公克步骤：1.将吉利丁片浸泡于冰水中泡软。2.将材料1拌匀隔水煮至80℃即可离火。3.取出吉利丁片沥干...查看详细>>
标签:烘培蔓越莓姜汁蛋糕
主料：低筋面粉240g泡打粉2小匙糖50g姜泥1又1/2小匙肉桂粉1又1/2小匙蜂蜜70㏄牛奶100㏄沙拉油70㏄鸡蛋2个步骤：1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打匀。2.低筋面粉和泡打粉、肉桂粉筛入蛋液，再加上姜泥拌匀，拌入牛奶，再加蔓越莓果干拌...查看详细>>
标签:烘培