紫苏梅子蛋糕
主料：高筋面粉400公克杏仁粉100公克糖粉500公克泡打粉5公克全蛋500公克奶油500公克紫苏梅子250公克梅子酒50公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化；紫苏梅子取梅肉切碎备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混...查看详细>>
标签:烘培洋葱蛋糕
主料：面煳：1小匙温牛奶150㏄砂糖1小匙高筋面粉375公克蛋1个融化的奶油50公克内馅：750公克奶油65公克奶油乳酪80公克无糖鲜奶油50㏄盐1小匙蛋3个培根125公克步骤：1.将干酵母、面粉、温牛奶、蛋、砂糖、奶油混合成不黏手的面糰...查看详细>>
标签:烘培亚麻全谷蛋糕
主料：高筋面粉400公克杂粮粉100公克糖粉500公克泡打粉5公克全蛋500公克奶油500公克牛奶50公克盐5公克亚麻子100公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杂粮粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。3.将过...查看详细>>
标签:烘培红麴葡萄蛋糕
主料：高筋面粉400公克杏仁粉100公克糖粉500公克泡打粉5公克全蛋500公克奶油500公克盐5公克红麴酒酿150公克葡萄干100公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。...查看详细>>
标签:烘培蓝藻核桃蛋糕
主料：高筋面粉355公克蓝藻10公克糖粉360公克泡打粉5公克全蛋350公克奶油350公克牛奶50公克盐5公克核桃200公克细砂糖30公克兰姆酒50公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、蓝藻、糖粉、泡打粉一起混合...查看详细>>
标签:烘培花型的天使蛋糕
主料：蛋白6个(约200克)细砂糖140克低筋面粉65克玉米淀粉10克盐1克塔塔粉或白醋适量步骤：1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。2.低筋面粉和玉米淀粉混...查看详细>>
标签:烘培巧克力与提拉米苏相遇
主料：黑巧克力80g淡奶油370g牛奶210g吉利丁4片糖适量g奶油奶酪260g步骤：1.巧克力戚风蛋糕片2片慕斯馅制作：巧克力，吉利丁隔水融化。奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。2.淡奶油打成七分发。放一片蛋糕片，把混合好的馅料倒入...查看详细>>
标签:烘培失败的蛋糕
主料：鸡蛋三个面粉若干牛奶若干糖若干步骤：1.备好材料和工具2.蛋清,边打边加糖,打至筷子放进去能立起来3.蛋黄,分开打,打均后慢慢加入面粉4.和在一起5.放入电饭锅6.调至煮饭档位最后失败.后来总结,有可能是原因之一是电饭锅...查看详细>>
标签:烘培香葱肉松蛋糕卷
主料：肉松一碟香葱一碟千岛酱或番茄酱适量蛋白4个细砂糖60克白醋5克盐少许蛋黄4个细砂糖20克牛奶60克色拉油60克低粉120克步骤：1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅...查看详细>>
标签:烘培麻子饼干
主料：黄油140G低粉240g糖100G可可粉20G步骤：1.其实大多数饼干的做法都大同小异，无非都是先打发黄油，再加入低粉混合，其它的都是万变不离其宗。2.格子酥不同的就是在混合完低粉之后，再把面团分做两份，一份再加入可可粉。...查看详细>>
标签:烘培