巧克力漆风蛋糕
主料：1.蛋白5个砂糖50公克2.苦甜巧克力35公克3.低筋面粉125公克泡打粉1/2大匙小苏打份1/4小匙盐1/4小匙可可粉35公克4.细砂糖100公克5.蛋黄4个水125公克沙拉油75公克步骤：1.巧克力切成5MM细粒，材料3过筛，将材料巧克力与材料4混和备...查看详细>>
标签:烘培奇异蜜桃蛋糕
主料：罐头水蜜桃1/2颗奇异果1颗鲜奶油适量Ａ.鸡蛋1个蛋黄1/2个细砂糖31gＢ.低筋面粉21g玉米粉4gＣ.奶油17g牛奶13g步骤：1.微波炉作法：2.水蜜桃、奇异果切片备用，将调味料Ａ置于容器中，取一深锅加入适量的水（水温约38℃，不能...查看详细>>
标签:烘培香橙果茶蛋糕
主料：1.蛋白230公克塔塔粉3公克2.细砂糖160公克盐2公克3.低筋面粉100公克4.花果茶粒60公克5.花果茶酒汁15公克步骤：1.准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可2.将材料1以打蛋器搅打至起泡后...查看详细>>
标签:烘培起酥蛋糕
主料：立基起酥片5片海绵蛋糕1块鸡蛋1个步骤：1.将海绵蛋糕用刀切成4´4´长13公分的大小，一共5份备用。2.用起酥片将海绵蛋糕包起来，依序做好5份备用。3.将鸡蛋打散成蛋液，在起酥蛋糕上刷上少许蛋液，再用牙签戳上几...查看详细>>
标签:烘培水果天使蛋糕
主料：1.蛋白5个柠檬汁少许盐1/2小匙2.细砂糖160公克3.柳橙汁15公克4.低筋面粉100公克5.综合水果蜜饯100公克兰姆酒100公克步骤：1.将水果蜜饯事先浸泡于兰姆酒中约2小时泡软备用。2.将蛋白与盐拌打至起粗大泡沫，再将细砂糖分2次加...查看详细>>
标签:烘培双色饼干
主料：1.奶油150公克糖粉100公克2.蛋90公克3.杏仁粉90公克低筋面粉240公克4.可可粉10公克5.绿茶粉10公克步骤：1.奶油切薄片，与糖粉一起拌匀稍打发。2.蛋分次加入拌匀，分成3等份备用。3.将材料3∼5所有粉料分别过筛备用。4.材料3均...查看详细>>
标签:烘培大理石金字塔蛋糕
主料：原味面煳：149公克糖粉149公克盐3公克蛋黄43公克全蛋106公克低筋面粉149公克泡打粉1公克玉米粉12公克其他：20公克水30㏄小苏打1公克步骤：1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉...查看详细>>
标签:烘培大理石贝尼蛋糕
主料：原味面煳：143公克糖粉143公克全蛋144公克融化奶油69公克其他：20公克水40㏄步骤：1.将所有原味面煳材料倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至均匀，即成原味面煳。2.将可可粉过筛后与水拌匀，...查看详细>>
标签:烘培黑色大理石磅蛋糕
主料：原味面煳：149公克糖粉149公克盐3公克蛋黄43公克全蛋106公克低筋面粉149公克泡打粉1公克玉米粉12公克其他：30公克水40㏄小苏打3公克杏仁片适量步骤：1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速...查看详细>>
标签:烘培莉斯饼干
主料：奶油100公克糖粉80公克全蛋75公克低筋面粉100公克兰姆酒3公克葡萄干20公克蜂蜜20公克核桃20公克杏仁角20公克步骤：1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。2.将全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢的加入...查看详细>>
标签:烘培