紫罗兰麦芬蛋糕
主料：奶油100公克糖粉100公克盐1/2小匙低筋面粉100公克泡打粉1/2小匙蛋2个柠檬皮屑适量兰姆酒10公克紫萝兰2大匙脆梅丁100公克步骤：1.奶油回復至室温后，加入糖粉、盐拌匀打发，再将材料2过筛加入拌匀。2.蛋分3次亦加入拌匀。...查看详细>>
标签:烘培苹果蛋糕
主料：核桃60公克糖粉10公克兰姆酒1/4杯二号砂糖175公克盐1/4小匙熔化奶油175公克蛋1又1/2个低筋面粉225公克肉桂粉2/3小匙小苏打粉1/3小匙苹果泥200公克步骤：1.将核桃洗净沥干，加入糖粉和兰姆酒一起拌匀，入烤箱以150℃烤约10分钟...查看详细>>
标签:烘培蔓越莓姜汁蛋糕
主料：低筋面粉240g泡打粉2小匙糖50g姜泥1又1/2小匙肉桂粉1又1/2小匙蜂蜜70㏄牛奶100㏄沙拉油70㏄鸡蛋2个步骤：1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打匀。2.低筋面粉和泡打粉、肉桂粉筛入蛋液，再加上姜泥拌匀，拌入牛奶，再加蔓越莓果干拌...查看详细>>
标签:烘培小橄榄饼干
主料：低筋面粉3杯蛋1个细砂糖150公克奶油1又1/2条(约170公香草片2片盐少许蛋黄液少许步骤：1.先将奶油与糖打至松发泛白，呈羽毛状，再把1个蛋加入拌打。2.打匀后，将面粉过筛加入拌匀，连同盐及压碎成粉末状的香草一起轻轻拌...查看详细>>
标签:烘培起司圈蛋糕
主料：奶油起司500公克细砂糖110公克全蛋4个无盐奶油30公克步骤：1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入全蛋一起拌匀。2.无盐奶油以隔水加热方式融化后，与作法1拌匀即为起司面煳。3.取一起司圈模，先在模内涂抹上...查看详细>>
标签:烘培黑啤酒起司蛋糕
主料：奶油起司500公克蛋黄4个玉米粉25公克苦甜巧克力50公克动物性鲜奶油50公克黑啤酒100公克蛋白4个细砂糖125公克甜派皮8吋2个步骤：1.将奶油起司e以隔水加热的方式以?火煮软后，陆续加入蛋黄、过筛的玉米粉一起拌匀备用。2.把...查看详细>>
标签:烘培乡村蜂蜜蛋糕
主料：高筋面粉145公克奶油145公克糖粉101公克蜂蜜43公克乳化剂4公克盐3公克奶水14公克全蛋145公克田园粉50公克步骤：1.高筋面粉、糖粉过筛备用。2.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，再装入桨...查看详细>>
标签:烘培高钙蜂蜜蛋糕
主料：高筋面粉193公克奶油193公克糖粉135公克蜂蜜58公克乳化剂6公克盐4公克奶水19公克全蛋193公克能量粉100公克步骤：1.高筋面粉、糖粉过筛备用。2.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，再装入桨...查看详细>>
标签:烘培巧克力豆饼干
主料：奶油470公克糖粉280公克全蛋2个低筋面粉600公克泡打粉8公克巧克力豆适量步骤：1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。2.将作法1取出，分割为每个约15公克，搓圆...查看详细>>
标签:烘培坚果胚芽戚风蛋糕
主料：牛奶75公克沙拉油60公克低筋面粉150公克泡打粉2小匙盐2小匙烤熟胚芽粉50公克蛋黄125公克蛋白300公克细砂糖150公克内馅：适量熟碎核桃适量装饰：适量开心果适量步骤：1.将牛奶、沙拉油拌匀后，加入过筛的低筋面粉、泡打粉...查看详细>>
标签:烘培