蛋糕派
主料：冷冻起酥片4片圆形蓝莓蛋糕2条葡萄干16颗白芝麻1/3大匙蛋黄2个步骤：1.将起酥片解冻，每片切成4等份长条状，一共16条备用，蛋黄也打散备用。2.将圆形蓝莓蛋糕切片，厚度以起酥片的宽度为准，切出8片备用。3.将起酥片捲...查看详细>>
标签:烘培蒸咸蛋糕
主料：低筋面粉100克泡打粉2克鸡蛋3个细砂糖120克萝卜干肉燥3大匙香菜叶少许步骤：1.面粉及泡打粉一起过筛备用。2.将蛋白与蛋黄分开，取一干净钢盆，先放入蛋白打至湿性发泡，再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。...查看详细>>
标签:烘培饼干面松饼
主料：A.蛋100公克盐1克酱油20公克B.低筋面粉160公克泡打粉6公克玉米粉40公克C.温开水100公克柴鱼素2公克融化奶油60公克D.干泡面适量樱花虾适量青色海苔粉适量步骤：1.温开水、柴鱼素拌匀备用。2.先将材料A拌打均匀，再加入作法...查看详细>>
标签:烘培柠檬红萝卜蛋糕
主料：高筋面粉300公克杏仁粉80公克细砂糖330公克泡打粉5公克全蛋350公克奶油200公克盐5公克柠檬汁50公克去皮红箩卜300公克柠檬皮末10公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、泡打粉一起混合...查看详细>>
标签:烘培土司鲜奶炒蛋
主料：土司3片鸡蛋4个鲜奶100㏄葱花1大匙沙拉油2大匙盐1/2茶匙太白粉1茶匙步骤：1.土司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。2.鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。3.将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。4.烧热油锅...查看详细>>
标签:烘培土司皮蛋松
主料：土司3片皮蛋2粒韭菜花50公克红甜椒20公克太白粉少许蚝油1茶匙盐1/4茶匙糖1/4茶匙步骤：1.土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅。2.韭菜花、红甜椒洗净切小丁，备用。3.皮蛋对切，切成八等份，再撒上太白粉...查看详细>>
标签:烘培寒天优格蛋糕
主料：高筋面粉500公克杏仁粉100公克糖粉500公克泡打粉5公克全蛋500公克奶油500公克盐5公克寒天粉3公克水150公克蓝莓干100公克优格100公克步骤：1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起...查看详细>>
标签:烘培法式指型饼干
主料：A.蛋黄62公克细砂糖62公克盐2公克B.蛋白124公克塔塔粉少许公克细砂糖144公克C.低筋面粉206公克D.糖粉适量步骤：1.材料A放入钢盆中以打蛋器不断搅拌，至蛋黄颜色变淡、体积变大并打出蛋黄的浓稠度，备用。2.材料B中的蛋白及...查看详细>>
标签:烘培哈蜜瓜大理石蛋糕
主料：全蛋198公克细砂糖222公克盐2公克低筋面粉117公克沙拉油35㏄牛奶23㏄哈蜜瓜果汁粉5公克水5㏄步骤：1.将低筋面粉过筛两次备用。2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入...查看详细>>
标签:烘培芝麻大理石蛋糕
主料：全蛋415公克细砂糖493公克盐4公克低筋面粉260公克沙拉油78㏄牛奶52㏄芝麻粉20公克步骤：1.将低筋面粉过筛两次备用。2.将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入作法1，先...查看详细>>
标签:烘培