松子蜂蜜蛋糕
主料：高筋面粉145公克奶油145公克糖粉101公克蜂蜜43公克乳化剂4公克盐3公克奶水14公克全蛋145公克松子50公克步骤：1.将模型抹上一层白油备用。2.高筋面粉、糖粉过筛备用。3.松子烤熟备用。4.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作...查看详细>>
标签:烘培加料蛋糕体
主料：蛋白170g塔塔粉0.5g细砂糖185g蛋黄85g细砂糖220g盐1g奶水40g沙拉油40g低筋面粉50g发粉2g核桃30g步骤：1.蛋黄加糖、盐拌匀，再放入沙拉油、低筋面粉、发粉过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡后再分次放...查看详细>>
标签:烘培橙桔海绵蛋糕
主料：白报纸1张桔皮适量全蛋4颗细砂糖210公克盐4公克低筋面粉110公克玉米粉30公克沙拉油30公克牛奶30公克步骤：1.把白报纸舖在烤盘上，将桔皮舖在纸上备用。2.全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀，以隔水...查看详细>>
标签:烘培蔓越莓蛋糕
主料：A.蔓越莓适量兰姆酒适量B.蛋黄4个细砂糖80公克盐2公克沙拉油80公克奶水80公克C.低筋面粉180公克泡打粉5公克香草粉1公克D.蛋白4个塔塔粉1公克细砂糖100公克装饰材料：适量鲜奶油适量步骤：1.蔓越莓切碎后，浸泡在兰姆酒中备...查看详细>>
标签:烘培薰衣草蛋糕
主料：A.薰衣草1公克奶水80公克蛋黄4个细砂糖80公克盐2公克沙拉油80公克B.低筋面粉180公克泡打粉5公克C.蛋白4个细砂糖100公克塔塔粉1公克步骤：1.取一小锅，将薰衣草和奶水放入锅中，以小火煮约5分钟后熄火备用。2.将剩余的材料...查看详细>>
标签:烘培蓝苺蛋糕塔
主料：A.奶水25公克奶油20公克雪白油30公克低筋面粉70公克发粉1公克细砂糖50公克盐1公克蛋1颗B.基本塔皮300公克C.蓝苺果酱适量步骤：1.奶油、雪白油软化后，加入过筛的低筋面粉、发粉一起搅拌均匀，再加入细砂糖、盐一起打至松...查看详细>>
标签:烘培什锦核果饼干
主料：奶油100公克细砂糖70公克蛋1颗低筋面粉180公克南瓜子20公克松子20公克核桃20公克步骤：1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌匀...查看详细>>
标签:烘培薰衣草起司手工饼干
主料：糖粉135公克杏仁粉300公克低筋面粉300公克奶油330公克奶油乳酪抹酱150公克蛋2个薰衣草1大匙步骤：1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面...查看详细>>
标签:烘培果茶手工饼干
主料：步骤：1.准备工作─将75公克花果茶与30公克香橙酒、50公克热水一起浸泡至软备用2.将奶油100公克、细砂糖100公克一起拌匀稍打发后，加入蛋1个拌至糖完全溶化、无颗粒状。3.低筋面粉130公克、奶粉5公克过筛后加入拌匀，即可...查看详细>>
标签:烘培红茶海绵蛋糕
主料：蛋4个细砂糖180公克低筋面粉120公克奶粉3公克沙拉油30公克红茶汁30公克红茶茶渣1包步骤：1.准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干2.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发...查看详细>>
标签:烘培