芒果牛奶巧克力慕斯

    主料：蛋白　29G糖48G水31G吉利丁6G芒果果泥152G柠檬汁适量淡奶油123G黄油20克糖粉20克低粉20克蛋白20克　色素适量低粉40克糖粉30克全蛋1个（大号）蛋白1个（大号）砂糖10克辅料：果泥74G　水9G糖4G　XO酒适量吉利丁片9G　杏仁膏　45G　...查看详细>>

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巧克力杏仁饼干

    主料：低筋粉80g黄油35g细砂糖35g鸡蛋1个可可粉10g小苏打0.5g杏仁片15g步骤：1.黄油放软，与细砂糖打发，一点点加入鸡蛋液充分搅拌2.加入混合过筛的低筋粉，可可粉，小苏打，最后加上杏仁片和成面团，整形成方块，用保鲜膜包好...查看详细>>

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海苔肉松蛋糕卷

    主料：蛋黄4个细砂糖（放蛋黄里）20克牛奶50克玉米油50克蛋白4个细砂糖（放蛋白里）60克柠檬汁几滴低筋面粉80克步骤：1.低粉过筛，蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆里。2.蛋黄盆里依次加入玉米油、牛奶，20克细砂糖，放一边待用...查看详细>>

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南瓜戚风蛋糕

    主料：南瓜200克牛奶10-20克蛋黄3个细砂糖10克色拉油3大勺牛奶35克辅料：低筋面粉80克蛋白4个细砂糖60克步骤：1.南瓜去皮去瓤后切块，微波炉蒸熟，取100克用打蛋器搅打均匀。2.在南瓜中加入蛋黄和细砂糖混合搅打均匀，分三次加入...查看详细>>

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圣诞姜饼干

    主料：原料：低筋面粉250克姜粉1小勺（5ML）（后面这两样可以不加。）黄油50克水30克红糖粉25克糖粉50克蜂蜜35克鸡蛋25克肉桂粉1/4小勺（1.25ML）表面刷夜：鸡蛋10克水20克装饰用糖霜：蛋白10克糖粉70克柠檬汁1小勺（5ML）烤焙：烤箱...查看详细>>

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原味木糠蛋糕

    主料：动物性淡奶油200g炼奶50g手指饼干碎适量步骤：1.奶油打发，慢慢加入炼奶打至8成发2.一层奶油一层木糠隔开，弄好放冰箱冷藏一个晚上口感更佳小贴士：奶油打发前放冰箱冷冻一小时更好打发...查看详细>>

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蔓越莓司康

    主料：蔓越莓30g朗姆酒30ml低筋粉125g黄油30g泡打粉4g盐1g细砂糖30g牛奶55g蛋黄1个步骤：1.蔓越莓提前6-12个小时用朗姆酒泡软，黄油在室温下软化2.低筋粉，泡打粉过筛，加入黄油，盐，糖，牛奶，蔓越莓混合成团3.将面团擀成1厘米厚...查看详细>>

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酸奶草莓慕斯蛋糕（完美配方）

    主料：新鲜草莓100克装饰草莓适量酸奶150克鲜奶油120克戚风蛋糕片2片辅料：吉利丁片3片（7.5克）细砂糖30克装饰儿巧克力末适量步骤：1.用冷水将吉利丁片泡软2.将100克草莓放入搅拌机搅成果泥，加入细砂糖，最小火，搅拌，使糖融...查看详细>>

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小山进奶油酥饼

    主料：发酵奶油115g无盐黄油115g盐3g细砂糖150g香草豆荚1小段高筋面粉142g低筋面粉142g蛋黄（约2个）30g杏仁粉35g粗砂糖适量步骤：1.香草豆荚+砂糖用食物处理机打细，过筛去掉粗颗粒即是香草糖备用；杏仁粉，高粉，低粉过筛，混合...查看详细>>

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全牛奶土司

    主料：高筋面粉405克白糖36克黄油27克盐4克酵母粉4克全脂牛奶310克步骤：1.在面包机里放入牛奶，白糖和盐；2.放入面粉，中间戳个小洞放入酵母粉；3.面包机程序设定7，和面程序，时间是30分钟，和20分钟后终止程序，做法就是长时...查看详细>>

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