豆沙卷面包

    主料：面团：高筋面粉140克全蛋15克盐1/4小勺干酵母1小勺水80克细砂糖25克奶粉6克黄油15克馅料：红豆沙100克葡萄干30克表面刷液：全蛋液适量辅料：烤焙：烤箱中层，上下火180度，15－20分钟，至面包表面金黄（时间和温度仅供参考...查看详细>>

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风靡街头巷尾的韩国蜂蜜烤馒头--------蜂蜜小面包

    主料：高粉175g低粉75g酵母2g盐1g鸡蛋1个（我用的蛋去皮净重59g）牛奶100G白糖50g泡打粉2g辅料：白糖5g低粉10g芝麻5g步骤：1.混合主料，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；表面盖保鲜膜，...查看详细>>

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零失败豆沙小面包

    主料：高筋面粉250克细砂糖40克鸡蛋25克水150克豆沙300克辅料：食盐1/2小勺2.5克黄油30克速发干酵母3.5克奶粉15克步骤：1.所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。2.混合完后面包后会有一个基础发酵的过程。基础发酵的理...查看详细>>

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