墨西哥面包
主料：高筋粉200克低筋面粉40克奶粉5克糖10克盐1克蛋30克酵母3克牛奶135克黄油20克辅料：黄油45克糖粉50克蛋45克低筋面粉50克步骤：1.将主料混合揉成团后，再揉至面团的弹性增加、表面光滑。2.将主料中的黄油切小块加入面团，继续...查看详细>>
标签:面包肉松面包
主料：高筋面粉400克鸡蛋2只牛奶120克黄油20克盐3克白糖10克酵母粉5克步骤：1.高筋面粉400克、鸡蛋2只、牛奶120克、黄油20克、盐3克、白糖10克、酵母粉5克，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，基本发酵到3倍大。面团分割成4块，整形成...查看详细>>
标签:面包鲜奶油面包
主料：高筋面粉200克细砂糖30克盐1/4t蛋黄1个（15-18克）即溶酵母粉3克（1/2t1/4t)动物鲜奶油100克鲜奶40克无盐奶油20克糖粉30克低筋面粉50克奶粉5克无盐奶油40克步骤：1.将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、即溶酵母粉、动物鲜奶油、鲜奶...查看详细>>
标签:面包潘多洛黄金大面包
主料：葡萄干40克蛋黄.30克原味儿酸奶.30克酵母粉3克奶粉10克冰水40克辅料：盐1/4小勺细砂糖25克高筋粉150克无盐黄油25克步骤：1.将材料A称量准确、开始慢速-->中速揉面团。2.揉成稍具光滑的面团后加入分成小块的黄油。3.慢速-->中...查看详细>>
标签:面包奶油葡萄干辫子面
主料：高筋面粉200克葡萄干40克黄油20克鲜牛奶40克淡奶油100克酵母3克蛋黄一个辅料：盐1/4小匙细砂糖30克步骤：1.将原料中除黄油和葡萄干以外，其他原料放入面包机，15分钟后加入黄油揉成扩展阶段。揉好后取出面团把浸泡好的葡...查看详细>>
标签:面包培根芝士小餐包
主料：酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖16、酵母5、水160B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎步骤：1.A中所有材料混合...查看详细>>
标签:面包汤种椰香面包
主料：高筋面粉20g水100g高筋面粉270g椰子粉30g鸡蛋1个牛奶40g黄油30g糖40g辅料：酵母3g盐2g步骤：1.制作汤种：20g高粉，100g水，小火熬制至糊状，关火。放凉。2.酵母用温牛奶化匀，加入除黄油外的材料中，揉匀面团。3.揉好的面团放入...查看详细>>
标签:面包红豆沙墨西哥包
主料：高筋面粉150G黄油15G水70G酵母1小勺鸡蛋15G糖30G盐1/4小勺奶粉1大勺糖粉20G黄油30G盐一小撮鸡蛋30G低筋面粉30G步骤：1.用后油法混合面包体：高筋面粉150G，奶粉1大勺，盐1/4小勺，糖30G，鸡蛋15G，酵母1小勺，水70G，黄油15G，将面团...查看详细>>
标签:面包豆沙面包
主料：高筋面粉 250克干酵母 3克鸡蛋（中） 1个无盐黄油 20克盐 3克绵白糖 30克牛奶 120ML豆沙馅 270克刷面蛋液 适量白芝麻 适量步骤：1.称重好各种材料。2.搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。...查看详细>>
标签:面包豆沙面包
主料：高筋面粉150G黄油15G水75G鸡蛋(剩下的可以使用。。。)15G白糖25G酵母5ML盐1.25ml辅料：豆沙馅适量步骤：1.必须要有烤箱+面包机（没有面包机，从和面到发酵，得一天的时间！！）2.第一步：和面除黄油外，上面料都放进面包机。...查看详细>>
标签:面包