粗粮之麦片面包
主料：A、中种面团：全麦面粉190克酵母4克水125克B、主面团：全麦面粉110克细砂糖25克盐一小匙奶粉15克水65克C、无盐黄油10克D、装饰：蛋白15克即食燕麦片适量步骤：1.将材料A全部混合，搅拌成团即可，盖上保鲜膜，进行基本发酵...查看详细>>
标签:面包无油核桃面包
主料：高筋面粉两碗水一碗辅料：酵母适量糖、盐适量步骤：1.除了核桃，都放进一个大盆，和成一个面团。我没有用面包机，只要机器能做的，人手基本都能做，这是我很喜欢的庄祖宜说的。2.和面要久一点，当运动了。3.揉好后...查看详细>>
标签:面包蔓越莓椰蓉面包
主料：麦心粉250克黄油25克牛奶150克全蛋液25克酵母4克辅料：椰蓉适量蔓越莓干60克盐2克细砂糖38克步骤：1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团揉至扩展阶段，加入剪成小粒的...查看详细>>
标签:面包庞多米花式面包
主料：酵母4g黄油15g白油15g奶粉15g高粉300g辅料：水195g盐5g糖25g步骤：1.除黄油外，所有材料揉至强韧面团（可以拉出较厚薄膜的状态）后，加入软化的黄油，揉至完成阶段（可以拉处很薄的薄膜，且破洞的边缘光滑）。收圆，放入盆...查看详细>>
标签:面包紫薯小面包
主料：高粉250克紫薯泥60克蛋液25克细砂糖25克盐3克酵母3克奶粉10克水约95克黄油25克白芝麻(装饰)适量步骤：1.除黄油外所有材料揉成光滑的面团2.加入黄油，继续搅拌至面团出膜3.盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大4.平均分割成8份，...查看详细>>
标签:面包花样面包----椰蓉花形面包
主料：高粉200克低粉50克鸡蛋50克水100克木糖醇15克黄油25克酵母3克辅料：蛋35克黄油40克木糖醇25克步骤：1.面包馅：将椰蓉馅材料全部和在一起搅拌均备用。2.将除了黄油外的所有材料一起揉至光滑，再加入黄油，揉15分钟至扩展，...查看详细>>
标签:面包芝士葱蓉面包
主料：高筋面粉150g水70ml黄油15g鸡蛋液少许奶粉3小勺糖1大勺盐半小勺酵母1小勺辅料：葱碎适量马苏里拉奶酪适量沙拉酱适量步骤：1.材料：基础面团材料：高筋面粉150g，酵母1小勺，盐半小勺，糖1大勺，奶粉3小勺，黄油15g，鸡蛋液...查看详细>>
标签:面包墨西哥面包
主料：高筋粉200克糖32克盐2克酵母2.6克鸡蛋40克牛奶80克水16克黄油32克步骤：1.除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。2.放温暖湿润处发酵至两倍大。3.分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。4.再次滚圆，...查看详细>>
标签:面包洋葱面包
主料：中筋面粉125克+80克水80克+100克高筋150克中筋150克鲜洋葱80克辅料：酵母（1/4小勺）1克+2克盐2克+9克步骤：1.中种面团的做法：将（中筋面粉125克水80克酵母1克(1/4小勺)盐2克）所有材料混合搅拌成团，搅拌的阶段在扩展阶段之前...查看详细>>
标签:面包蛋奶面包
主料：鸡蛋牛奶240ml植物油2大勺面包粉两杯半辅料：盐四分之三勺糖四分之一杯葡萄干四分之一杯奶粉一勺四分之一勺酵母一小勺半步骤：1.把以上材料除了葡萄干以外，都加进去，俺是用面包机做得，最后，有提示音的时候再加葡...查看详细>>
标签:面包