下酒菜-菜谱

主料：薄荷10朵黄瓜1根生菜适量辅料：生抽少许步骤：1.黄瓜去皮切片，薄荷取嫩尖洗净，生菜洗净撕成块。2.将菜放入盘子中，淋上适量生抽即可食用标签：凉拌菜健康食谱下酒菜简单易学简单小菜夏季...查看详细>>

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主料：豆芽300克葱花1大勺大蒜末1小勺辅料：盐用的盐是粗花盐半小勺麻油芝麻适量步骤：1.豆芽洗净后，沥干水分。2.水煮开后，把豆芽放进去，焯一下。3.沥干水分后，把准备好的调料放进去，用手抓几下即可。标签：简单易学清...查看详细>>

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主料：仔公鸡半只龙井茶叶20克辅料：梅酒适量花椒30克糖适量香葱适量姜适量盐少许酱油适量大米适量红糖适量茶叶适量步骤：1.将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄，用擀面杖碾碎2.葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐...查看详细>>

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主料：黄花鱼一条辅料：葱花一小碟生姜3-4片蒸鱼豉油2汤匙白糖1小勺盐1小勺料酒2汤匙调和油3汤匙步骤：1.黄花鱼一条，刮去鱼鳞，在腹部开膛，取出内脏腮片，鱼胶留用，在鱼的两面各斜划三刀，冲洗干净，沥干水份。2.将黄花...查看详细>>

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主料：鱼腥草200克葱头少许辅料：香油适量辣椒酱适量生抽适量盐适量白糖适量醋适量步骤：1.鱼腥草洗净切段，葱头去皮切丝。将二者放入碗中，加入全部辅料拌匀即可。标签：微辣凉菜凉拌...查看详细>>

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主料：新鲜花生辅料：水适量盐少许花椒少许大料少许桂皮少许香叶少许小茴香少许步骤：1.选取新鲜稍老一点的小型花生洗净，锅中放水、盐和五香料煮熟。将花生和汤汁一起装入容器，凉后放冰箱泡一晚更入味。2.吃前将花生小...查看详细>>

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主料：枸杞头适量胡萝卜一根芝麻适量辅料：生抽适量芝麻油适量糖适量醋适量盐适量步骤：1.枸杞头摘清洗净。胡萝卜切丝。2.锅内加入适量水，调入适量盐和一点点油，烧开后加入枸杞头汆烫至熟，沥干水分备用。3.锅内热少许...查看详细>>

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主料：猪小排辅料：糖适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量白芝麻适量蒜末适量酱油适量步骤：1.先用酱油、糖、盐、鸡精、黑胡椒将排骨腌制入味，我腌了整一个晚上，睡觉前腌下，放入冰箱就可以了，隔天早上再来做。2.油锅下油，...查看详细>>

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主料：鸡爪辅料：冰糖适量料酒适量生抽适量豆豉适量油适量辣椒丝适量蒜适量姜适量步骤：1.鸡爪切去指甲，切成两半，泡清水2个小时。2.铸铁锅烧热，放些油，放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分，加入蒜末，姜片，豆豉和辣椒丝...查看详细>>

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主料：鸡翅中辅料：盐适量酱油适量五香粉适量辣椒粉适量孜然粒适量孜然粉适量油适量花椒适量味精适量葱姜汁适量步骤：1.油盐酱油姜片和适量孜然粉腌制鸡翅两个小时。（在鸡翅上斜切几下，以备更好的入味）2.有竹签将鸡翅...查看详细>>

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