炸茄盒
主料：猪肉馅2两长茄子一根鸡蛋一个辅料：油适量淀粉适量适量面粉适量啤酒适量佐料是椒盐适量步骤：1.调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟。2.准备茄子，洗净。3.去皮，切片，大概1.5cm厚。4.将切好的厚...查看详细>>
标签:下酒菜老醋花生米
主料：花生米300克陈醋50克辅料：精盐5克白糖2克香菜1根鸡精2克步骤：1.花生米用清水洗净，备用；2.取一只净锅放一大碗水（水量以没过花生为宜），置旺火上烧开，放入洗净的花生米用沸水焯一下后立即捞出，备用；3.另取一只...查看详细>>
标签:下酒菜茄汁松子鱼
主料：鱼适量松子仁适量面粉少许辅料：盐适量料酒适量番茄酱适量玉米淀粉少许鸡精少许步骤：1.将鱼去除内脏洗净，加少许盐，料酒腌制30分钟以上后再控干水分。准备好松子仁2.锅里加入足够多的油，烧至七八成热，将鱼拍上...查看详细>>
标签:下酒菜蓑衣黄瓜
主料：黄瓜辅料：芝麻适量小红辣椒适量花椒适量姜适量步骤：1.小红椒用剪刀，剪成细丝。2.姜洗净切细丝。3.切蓑衣黄瓜的好用的小窍门，一双筷子，注意摆放位置如图，架好筷子，将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切，用筷子...查看详细>>
标签:下酒菜牛肉薯饼
主料：土豆150克牛肉馅100克玉米淀粉20克辅料：生抽1小勺（5ml）盐1克+2克洋葱50克植物油1小勺+1大勺（5ml+15ml）步骤：1.土豆洗净，切大块连皮放入水中煮熟，然后将熟土豆压成茸备用。2.将牛肉剁成肉末，加入生抽和盐搅拌均匀，洋...查看详细>>
标签:下酒菜凉拌麻辣木耳
主料：黑木耳1辅料：蒜茸1老干妈1盐1醋1花椒油1鸡粉1生抽1步骤：1.木耳泡开，开水焯熟木耳（2,3分钟即可）2.木耳过凉水，爽口3.加调料，拌起来。完成小贴士：老干妈加凉菜更香辣，花椒油香，生抽提鲜，好凉菜。标签：凉菜健康...查看详细>>
标签:下酒菜香茅草烤鱼
主料：罗飞鱼辅料：葱适量姜适量蒜适量青辣椒适量芫荽适量香茅草适量盐适量步骤：1.把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；2.将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢。用个碗放好以备用。如图3.把佐料放...查看详细>>
标签:下酒菜蜜糖鸡翼
主料：鸡翼 8只辅料：白胡椒粉1茶匙辣椒粉半茶匙生抽1汤匙蜜糖2汤匙盐适量步骤：1.鸡翼洗净,中间切开,加辅料掩20分钟2.入烤盘200度烤20分钟后,涂蜜糖,反面再烤15分钟3.烤好4.开吃小贴士：蜜糖最后加...查看详细>>
标签:下酒菜椒麻鱼片
主料：鱼肉一条辅料：花椒二十粒蒸鱼酱油适量红萝卜片适量盐少许料酒适量生粉适量香葱适量香菜适量姜片适量步骤：1.鱼肉洗干净，切成薄片，用少许盐，料酒轻抓均匀后放两勺淀粉抓均匀（不要太用力，鱼片易碎），腌制十分...查看详细>>
标签:下酒菜[微波君]面包排条
主料：猪肩肉一块鸡蛋两个面包半块辅料：黑胡椒适量蒜盐适量步骤：1.将肉排切条洗净，用黑胡椒和蒜盐渍二十分钟2.打蛋后加入黑胡椒和蒜盐调味，再将面包撕成小块，黄豆大小差不多3.将排条在蛋液中滚几圈4.将排条平铺在盘子...查看详细>>
标签:下酒菜