下酒菜-菜谱

主料：带衣熟花生米辅料：酱油适量醋适量麻油适量醋适量干辣椒适量小葱白适量酱油适量麻油适量鸡翅汁适量步骤：1.鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）2.干辣椒切成小圈，小葱白切成末。3.碗中倒入酱油、鸡翅汁、...查看详细>>

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主料：鸭脖6只辅料：卤水汁（我用的是李锦记的）300ml姜3片清水700ml干辣椒3只盐5克料酒30ml步骤：1.锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干；2.锅中放入清水、卤水汁...查看详细>>

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主料：鸡翅烤肉酱蜂蜜步骤：1.鸡翅洗干净，划两刀，用烤肉酱腌制24小时。2.烤箱预热，放入鸡翅，210度烤15分钟。3.取出反面再烤10分钟，取出，刷蜂蜜，烤5分钟，再取出再刷一遍，最后烤3分钟即可。标签：前菜健康食谱大众菜小...查看详细>>

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主料：海带丝辅料：干辣椒5个蒜苗适量大蒜适量生姜适量香菜适量白醋适量香醋适量生抽适量花椒油适量糖适量芝麻适量步骤：1.将海带丝洗净切成长段，谁烧开加入1勺白醋，将海带丝放水中煮15-20分钟，捞出后放在凉水中。2.将干...查看详细>>

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主料：黄瓜5斤辅料：生姜2两半大蒜2两半酱油2斤半盐半斤白糖3两半白酒3两半尖椒1斤步骤：1.黄瓜十斤，大的剖切成四等份，小的未成熟的黄瓜直接腌制即可。撒盐，拌匀，并过待黄瓜完全出水后，沥净水份备用。2.酱油、白糖一起...查看详细>>

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主料：西瓜皮适量辅料：孜然粒适量干红辣椒一个葱蒜碎适量盐适量白糖适量味精少许步骤：1.西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）2.将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐...查看详细>>

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主料：鸡翅1辅料：葱1姜1蒜1盐1糖1料酒1白胡椒粉1香酥炸鸡粉1步骤：1.鸡翅10跟，用葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、白胡椒粉腌制30分钟入味。2.将一袋香酥炸鸡粉倒入盘中，将鸡翅两面粘匀炸鸡粉（我用的是家乐牌）3.将鸡翅均匀的码...查看详细>>

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主料：腐竹适量黄瓜适量胡萝卜适量辅料：香菜适量盐适量白糖适量耗油少许白醋少许白芝麻少许蒜适量步骤：1.腐竹热水洗净，我买的是鲜腐竹。腐竹斜刀切段，黄瓜和胡萝卜切片，香菜切段，蒜切沫2.如果是干的腐竹就要用开水...查看详细>>

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主料：厚千张1张胡萝卜半根丝瓜半根虾干或开洋少许肉汤或鸡汤少许蒜末少许辅料：盐少许排骨精少许步骤：1.虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时；2.千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切末；3.将切好的千张丝放入沸...查看详细>>

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主料：西芹100克银耳100克辅料：胡萝卜50克花生米20粒红花椒5粒醋10克油一汤匙盐适量糖适量步骤：1.西芹、胡萝卜、泡发好的银耳切片状，所有处理好的食材在开水中焯烫20秒，过凉水，控干，放入盘中待用（ps.银耳很容易泡发，正...查看详细>>

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