下酒菜-菜谱

主料：趐中10个辅料：生抽1勺鸡粉1勺花椒少许料酒少许白糖少许步骤：1.首先把鸡翅洗净2.把以上辅料倒入一个碗内，搅几下。把鸡翅放进去，淹一下，2分钟就可以!3.把锅内倒入食用油煎至一面焦黄，反面再煎一下，OK啦!...查看详细>>

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主料：牛番茄5颗小番茄20颗辅料：冰糖适中梅子适中梅粉4颗砂糖适中步骤：1.步驟：先將醬汁煮起放涼－－１公升水加熱沸騰，加入冰糖溶解，在加入砂糖、梅子、梅粉；每個人對酸甜接受度不同，所以用量自行斟酌2.清洗番茄，在...查看详细>>

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主料：建水臭豆腐1块火腿片1块玉米皮几片辅料：辣椒末适量胡椒粉适量盐适量味精适量步骤：1.准备发酵好的建水臭豆腐；2.将火腿切成与豆腐同等大小的片；3.将臭豆腐在侧面切开，但不完全切透，夹上两片火腿；4.玉米皮撕小条...查看详细>>

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主料：黄瓜1根凉粉1块辅料：辣油适量麻油按个人口味添加白醋适量海天味极鲜适量盐适量鸡精适量白糖少许老干妈少许步骤：1.基本食材食材集体照2.大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡...查看详细>>

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主料：白洋葱1个面粉30克淀粉30克鸡蛋1个啤酒1罐辅料：胡椒适量鸡蛋适量盐适量油适量步骤：1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；2.把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了；再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊；3.再把洋葱...查看详细>>

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主料：鸡大胸一大块中等木瓜1/4个辅料：盐一小勺淀粉一大勺鸡粉一小勺姜少许蒜末少许泰式甜辣酱两大勺步骤：1.鸡大胸切成丁，加一小勺盐、一小勺鸡粉、一大勺淀粉、将鸡丁腌制一下。2.木瓜去皮切丁。3.起锅做油。油五成热...查看详细>>

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主料：保鲜银杏果仁200克辅料：冰糖50克糖桂花20克白糖30克蜂蜜20克猪大油20克陈皮3克步骤：1.先将银杏果仁入锅煮酥取出2.锅放入猪大油，烧到5成熟时，放入冰糖炒制成银红色时3.然后加清水60克、白糖、蜂蜜、陈皮煮开4.倒入白果...查看详细>>

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主料：乳鸽3只辅料：卤水材料：八角10克桂皮8克香叶3片老抽30克砂糖老抽料酒10克盐1茶匙步骤：1.把材料准备好。2.乳鸽洗干净，沥干水分备用。3.把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。4.加入料酒。5.加入老...查看详细>>

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主料：四方豆干10個海帶5個桂皮2g八角2g蔥50g薑25g乾辣椒2g花椒粒2g米酒300cc水1000cc辅料：醬色1大匙冰糖1大匙鹽2小匙糖1小匙步骤：1.熱一鍋滾水，加鹽(1小匙)、糖後，關火下豆干、海帶浸泡至入味備用。2.取炒鍋，下桂皮、八角、蔥...查看详细>>

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主料：土豆（马铃薯）1个牛奶1杯辅料：油若干细盐少许番茄酱1小碟步骤：1.土豆削皮，切成长条；2.把土豆条放进牛奶里面泡（元子是30分钟，但我忘记了捞起，泡了大概有1个多小时）3.把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉；4.锅里...查看详细>>

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