下酒菜-菜谱

主料：脱皮花生2斤花椒一大把麻椒一把干红椒一大把辅料：盐适量油适量糖适量鸡精少许步骤：1.脱皮花生洗净，晾干。干辣椒剪成段。2.锅中倒油，将花生炸或炒至8成熟，捞出。3.锅中留少少底油。将辣椒和花椒，麻椒小火慢慢炒...查看详细>>

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主料：魔芋结适量绿豆芽适量黄瓜适量胡萝卜适量黑木耳适量辅料：盐2小勺橄榄油1大勺水适量石窖辣酱1大勺黑芝麻1大勺白芝麻1大勺香油1小勺纯净水1大勺步骤：1.黄瓜、胡萝卜洗净→用花刀在侧面削出3个凹槽→切片备用；2.黑木...查看详细>>

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主料：花菜黄瓜木耳辅料：葱花适量青辣椒适量香油少许芥末油适量鸡精少许料酒少许步骤：1.将蔬菜洗净，菜花掰成小块儿，黄瓜切成圆片，葱切末；青辣椒切小碎片；黑木耳用温水泡发，撕成小块待用2.将掰好的菜花放入开水锅...查看详细>>

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主料：芥蓝菜半斤辅料：蚝油1.5汤匙步骤：1.将芥蓝菜清洗干净，沥干水分。2.锅内放多点水煮开，再放些盐和食用油，将芥蓝菜入锅焯烫5-6分钟。3.用筷子夹到盘内，多余的水滗掉，再淋上香菇素蚝油。4.一道非常清爽而又脆嫩的蚝...查看详细>>

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主料：田螺肉250克姜1大片蒜5颗辅料：泡菜酱一大勺辣椒面一大勺糖三大勺醋二大勺酱油一大勺步骤：1.准备好所有的食材，将田螺肉洗净，姜切丝，蒜切碎2.烧开一锅水，将田螺肉放入，当水再煮开后关火闷3分钟3.捞出后迅速放入...查看详细>>

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主料：墨鱼3只（780克）鸡蛋5只辅料：食用油2汤匙料酒1汤匙八角2只桂皮3克六月鲜红烧酱油3汤匙白糖2茶匙姜片、蒜少许步骤：1.准备好所有食材。鸡蛋煮熟后去壳，用刀在外表面划数刀。墨鱼撕去外表一层薄膜，再切成长方形段。...查看详细>>

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主料：花生1斤辅料：花椒适量大料适量香叶适量盐适量步骤：1.洗净的生花生里加花椒.大料.香叶.盐.2.加水没过花生泡2个小时.然后再火上煮沸.3.煮沸后关火.盖上锅盖焖4小时.4小时后花生就基本入味啦.小贴士：想吃的更爽些.就连汤...查看详细>>

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主料：豌豆花椒八角盐开水步骤：1.锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开2.放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味标签：零食绿色简单易做夏季下酒菜健康食谱...查看详细>>

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主料：土豆2个黄瓜半根火腿1根熟玉米（或玉米粒）辅料：牛奶适量沙拉酱2勺步骤：1.土豆切块。上锅蒸。蒸熟在保鲜袋里用擀面杖撵成泥。2.火腿切丁，倒少量的油，炒香一下。3.黄瓜切丁。熟玉米切下玉米粒。或直接买现成的玉...查看详细>>

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主料：鳕鱼200克香菇(干香菇或是鲜香菇都可以)2-3朵辅料：小红辣椒10克香葱10克料酒1小匙蒸鱼豉油1小匙盐1克步骤：1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼...查看详细>>

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