菜男椒盐花螺
主料：花螺辅料：胡椒油盐步骤：1.2.新鲜花螺3.放入8成熟油内迅速炸熟4.锅内油倒掉，将炸好的花螺放到锅里干翻炒，放入适量盐和胡椒粉，翻炒出香味即可5.标签：菜男烧小菜花螺私房菜...查看详细>>
标签:下酒菜和风绿藻
主料：海藻随意辅料：麻油和海藻程1比2海藻多盐蒜糖鸡精步骤：1.把海藻放在水里浸泡23个小时2.把海藻放进锅里过一下，不要太久3.捞出放在冰水里冷却后，滤干水分4.加入调料搅拌均匀，可以多放点麻油5.吃的时候多撒点芝麻co...查看详细>>
标签:下酒菜酱炒小虾爬
主料：小爬虾辅料：甜面酱适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐1小勺料酒1小勺油2大勺步骤：1.小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用2.锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬...查看详细>>
标签:下酒菜炸豆皮包肉
主料：豆皮肉馅步骤：1.葱姜米，香油，生抽老抽，少许白糖2.用豆皮包肉馅，用牙签叉紧，5成热油温炸熟。3.有图为证...查看详细>>
标签:下酒菜凉拌海带
主料：海带辅料：大蒜适量步骤：1.在市场挑选品相良好的海带。如果人口少，就尽量少泡一点，一般一到两片就行了。把海带浸泡在水中24小时，上面用大盘子压住（以免浮出水面，泡不匀）。泡好后清洗干净（可用小刷子或干净...查看详细>>
标签:下酒菜清爽苦瓜
主料：苦瓜500克熟植物油9克酱油10克豆瓣酱20克精盐2克蒜泥5克步骤：1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2.将苦瓜条加精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，...查看详细>>
标签:下酒菜生腌醉蟹
主料：活母河蟹10只3年陈花雕酒500ml糟烧酒（或高度曲酒）100ml粗盐100g辅料：花椒10粒陈皮5片话梅8粒水适量姜片10片密封罐（L）步骤：1.河蟹用刷子刷干净表面，掀开尾部挤去污物，清水冲洗后放在一边控水；密封罐清水冲干净，一...查看详细>>
标签:下酒菜蚝油腐乳翅
主料：鸡翅适量辅料：腐乳适量蚝油适量葱适量姜适量糖适量料酒适量步骤：1.鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。2.葱切斜刀，姜切片备用。3.腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。4.锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。5.将鸡翅拨到...查看详细>>
标签:下酒菜泡椒凤爪的做法（很详细）
主料：凤爪500g小米辣（野山椒）1000g辅料：纯净水（或者凉白开）少许生姜少许葱少许盐少许鸡精少许泡凤爪的器皿一个步骤：1.凤爪洗净（要是有血就用流水多冲洗一会，这样凤爪就会很白）。1.去尖，备用2.姜切片（或拍扁），...查看详细>>
标签:下酒菜皮蛋拌豆腐
主料：皮蛋一个 内脂豆腐 一盒辅料：大蒜适量盐 少许香油 少许鸡精 少许鲜酱油（专门用于凉拌菜）适量步骤：1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周2.大蒜切末装碗待用3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在...查看详细>>
标签:下酒菜