嘎婆洋芋
嘎婆洋芋美食图谱：嘎婆洋芋配料：洋芋、香葱、花椒粉。嘎婆洋芋制作方法：现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以...查看详细>>
标签:川菜藏红花烩萝卜
藏红花烩萝卜美食图谱：藏红花烩萝卜配料：萝卜、藏红花。精盐、味精。藏红花烩萝卜制作方法：1.萝卜去皮煮熟,用酱油将表面上色,入6成油温油锅中微炸. 2.萝卜切片,定碗,灌入咸鲜味汁上笼蒸至粑软,扣盘. 3.少量...查看详细>>
标签:川菜泡椒牛肉丝
泡椒牛肉丝特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。泡椒牛肉丝配料：牛肉，泡椒，芹菜。泡椒牛肉丝制作方法：牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝。炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒。...查看详细>>
标签:川菜香卤豆干茄脯
香卤豆干茄脯美食图谱：香卤豆干茄脯特色：五香味浓，口味香醇。香卤豆干茄脯配料：豆干 洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜 盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮香卤豆干茄脯制作方法：1、坐锅...查看详细>>
标签:川菜网油鱼包
网油鱼包配料：桂鱼1.5公斤，网油500克，冬笋250克，冬茹25克，韭菜50克，猪肥膘肉150克，鸡蛋2个，生菜叶适量。植物油800克(实耗约100克)，葱、姜各75克，湿淀粉75克，盐7克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、玉米粉、椒盐适量。网油...查看详细>>
标签:川菜茭白熘鸡片
茭白熘鸡片配料：茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋。盐、鸡精、色拉油、淀粉。茭白熘鸡片制作方法：1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。2、鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、...查看详细>>
标签:川菜椒油鲜味鸡块
椒油鲜味鸡块特色：香辣甜鲜。椒油鲜味鸡块配料：一只半公斤重的大笋鸡，香油20克，酱油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，葱15克。椒油鲜味鸡块制作方法：1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，...查看详细>>
标签:川菜川贝酿梨
川贝酿梨特色：润肺消痰，降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。川贝酿梨配料：川贝母12克 雪梨6个 糯米100克 冬瓜条100克 冰糖180克 白矾适量。川贝酿梨制作方法：1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬...查看详细>>
标签:川菜金钱芝麻虾
金钱芝麻虾特色：酥脆香嫩，咸鲜适口。金钱芝麻虾配料：鲜虾仁400克。猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆粉50克、盐5克、味精0.5克，胡椒粉之克、白糖5克、香油5克、醋5克。金钱芝麻虾制作...查看详细>>
标签:川菜五香卤牛腱
五香卤牛腱配料：牛腱子肉八两,花椒、八角、桂皮、香叶，沙姜做成香料包,葱、姜、蒜生抽,老抽,盐,糖各适量。蘸料:老干妈香辣酱,生抽,香油,红油。五香卤牛腱制作方法：1．牛腱子肉用水煮开，撇去浮沫； 2．然后把用油爆香...查看详细>>
标签:川菜