姜葱基围虾
姜葱基围虾特色：色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。姜葱基围虾配料：基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。姜葱基围虾制作方法：1、将基围虾用刀破背去沙肠，...查看详细>>
标签:川菜酸辣鸭血旺
酸辣鸭血旺美食图谱：酸辣鸭血旺配料：鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。酸辣鸭血旺制作方法：1、将血...查看详细>>
标签:川菜酥盒回锅肉
酥盒回锅肉特色：色泽红亮，肉片形似灯盏，锅魁酥香，家常味浓郁。酥盒回锅肉配料：猪腿肉250克、干咸菜25克、青椒25克、葱15克、洋葱1个、白面锅魁 1个、面粉200克、盐1克、料酒10克、酱油5克、豆豉10克、甜酱10克、白糖...查看详细>>
标签:川菜桂花红烧肉
桂花红烧肉特色：汁明芡亮，桂花香味浓郁，软糯可口。桂花红烧肉配料：猪前肘1个(约650克) 红葡萄酒100克 桂花酱25克 葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适...查看详细>>
标签:川菜凤凰萝卜
凤凰萝卜美食图谱：凤凰萝卜配料：原材料： 鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调味料： 花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。凤凰萝卜制作方法：1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片...查看详细>>
标签:川菜鱿鱼三鲜
鱿鱼三鲜美食图谱：鱿鱼三鲜配料：水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。鱿鱼三鲜制作方法：①水发鱿鱼(选用大张无碱味的...查看详细>>
标签:川菜主席红烧肉
主席红烧肉配料：五花肉一斤半洗净切约2厘米见方的块，葱半两切段，老姜一块拍破，花椒二十余粒，八角四、五个粒，三奈四、五粒，冰糖半两，红烧酱油三大匙，盐适量，鲜汤约二斤。...查看详细>>
标签:川菜蚂蚁上树
蚂蚁上树美食图谱：蚂蚁上树配料：粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克...查看详细>>
标签:川菜川辣黄瓜
川辣黄瓜美食图谱：川辣黄瓜配料：〖主料〗：黄瓜500克，干辣椒、油各20克〖辅料〗：花椒5克〖调料/腌料〗：白糖、醋各10克，香油15克，盐7克川辣黄瓜制作方法：1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段； 2、碗内放...查看详细>>
标签:川菜川香茄子
川香茄子美食图谱：川香茄子配料：茄子。川香茄子制作方法：茄子1条一开二，皮面先开十字花刀，放入油锅中炸至金黄色，起锅备用；起锅放油，下青红椒、泡椒、豆瓣酱炒香，与炸透的茄子一起烧20秒，调味，勾薄芡即可。师...查看详细>>
标签:川菜