德州扒鸡
德州扒鸡美食图谱：德州扒鸡特色：色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。德州扒鸡配料：鸡1只（1000克左右）、口蘑5克、姜5克、酱油150克、精盐25克、花生油1500克（实耗100克）、五香药料5克（丁香、砂仁、草果...查看详细>>
标签:鲁菜桂鱼排骨
桂鱼排骨美食图谱：桂鱼排骨配料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。桂鱼排骨制作方法：将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄...查看详细>>
标签:鲁菜花开富贵
花开富贵配料：香菇丝3朵 胡萝卜丝30公克 金菇丝30公克 素火腿丝30公克 魔芋丝30公克 榨菜丝30公克 豆腐皮2张 中华豆腐3盒 材料A：面粉1/2汤匙 吉士粉1汤匙 玉米粉1汤匙 香菜2汤匙 盐1/3汤匙 糖1/3汤匙 ...查看详细>>
标签:鲁菜金毛狮子鱼
金毛狮子鱼美食图谱：金毛狮子鱼特色：刀工精细，形象逼真，酸甜适中，外脆里嫩。金毛狮子鱼配料：鲤鱼、茄汁、白糖、白醋、盐、味精、淀粉等调料。金毛狮子鱼制作方法：1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调...查看详细>>
标签:鲁菜清蒸八宝甲鱼
清蒸八宝甲鱼美食图谱：清蒸八宝甲鱼特色：形状完整，八宝配料，色调悦目，汤鲜醇正，味道多变。清蒸八宝甲鱼配料：甲鱼450克。水发海参20克、干贝20克、莲子20克。水浸糯米15克、猪肥瘦肉30克、黄蛋糕20克，净冬笋15克、冬菇...查看详细>>
标签:鲁菜煎蒸黄鱼
煎蒸黄鱼特色：色泽金黄，鲜香味浓，质嫩清爽。煎蒸黄鱼配料：新鲜黄鱼750克。干面粉25克、鸡蛋液25克。花生油150克、葱丝10克、姜丝15克、酱油10克、清汤200克、醋20克、芝麻油10克、香菜段10克。煎蒸黄鱼制作方法：将黄鱼刮去...查看详细>>
标签:鲁菜烤花揽桂鱼
烤花揽桂鱼配料：主料：鲜桂鱼750克辅料： 鸡里脊肉25克、猪肥膘肉50克、水发干贝20克、水发海参15克、冬笋15克、冬菇20克、火腿15克、猪五花肉20克、猪网花油20克；绍酒20克、精盐5克、葱段15克，姜片10克、花椒10克、香醋2...查看详细>>
标签:鲁菜迎宾花篮
迎宾花篮配料：〖主料〗：盐水虾100元，拌香菇100克，姜汁海螺片100克，熟火腿100克，白蛋糕100克，黄蛋糕75克〖辅料〗：香菜叶10克，红樱桃半个，姜末1克，黄瓜末1克迎宾花篮制作方法：1.虾去头、尾片成两片，海螺肉片成片，香...查看详细>>
标签:鲁菜小煎吉米
小煎吉米美食图谱：小煎吉米特色：色泽鲜艳，口味鲜香，味辣。小煎吉米配料：刀豆：100g，茭白：50g，泡椒：20g，素鸡排：50g花椒未，老陈醋，白糖，老抽，辣油，丰车粉，素易鲜小煎吉米制作方法：１ 刀豆去老黄，茭白去壳...查看详细>>
标签:鲁菜金丝海蟹
金丝海蟹特色：色泽美观，鲜香适口，风味独特。金丝海蟹配料：海蟹１０００克，鸡蛋１００克，葱丝、姜丝各１０克，姜末５克，料酒１０克，干淀粉２５克，胡椒粉４克，醋５０克，香油４克，味精３克，清油１０００克（...查看详细>>
标签:鲁菜