东北菜-菜谱

主料：三文鱼1条嫩豆腐1块胡萝卜1根面团辅料：盐少许步骤：1.准备工作：将三文鱼清洗干净，放进锅内煮熟,将沥干水分的三文鱼去皮去骨，划成碎末，多余的鱼末，分量用保鲜盒装好，放进冰箱冷冻成块。2.适量的胡萝卜和上海青...查看详细>>

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主料：白菜500克鲜蘑250克辅料：植物油300克盐少许味精少许胡椒粉适量水淀粉适量汤适量步骤：1.将白菜洗净，取菜心待用；鲜蘑冼净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。2.炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火...查看详细>>

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主料：鸡胸肉250公克高丽菜末1/3杯红辣椒末2大匙辅料：葱花3大匙盐1匙糖1/2大匙辣椒油1/2大匙香油1/3大匙白胡椒粉1大匙步骤：1.鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。2.将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。3.将调味料加入...查看详细>>

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主料：中筋面粉500公克水1杯步骤：1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏面粉，揉成面糰。3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面糰放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为...查看详细>>

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主料：四季豆200克辅料：红辣椒少许盐少量味精少许糖适量醋少许生抽少许辣椒油少许花椒油少许步骤：1.四季豆折成4厘米左右的长段，用热水焯熟，泡在冷水里备用2.把红辣椒切丝，备用3.把在冷水里泡过的熟四季豆捞出4.在四季...查看详细>>

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主料：鸡胸脯肉麻椒辅料：鸡精适量味素少许盐少许糖适量酱油少许籽然适量辣椒少量芝麻适量花椒面少许步骤：1.把鸡肉切成小块。麻椒用手摆成小块备用.2.把油放入锅内少许花椒面，放入鸡胸脯肉炒成黄色后加入酱油.放入麻椒...查看详细>>

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主料：中筋面粉500公克胡萝卜2条步骤：1.菠菜洗净切成段状，放入果汁机中打成汁。2.把搾好的菠菜汁加入面粉中。3.用手用力抓捏搓揉成面团。标签：老少皆宜面点东北菜香...查看详细>>

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主料：澄面生粉猪肉菠菜鲜虾胡萝卜香菇辅料：盐少许糖适量鸡精少许胡椒粉适量香油适量步骤：1.澄面和生粉以２比１的比例用开水和成面团。改成小面胚后擀成面皮。2.将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起...查看详细>>

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主料：猪肉茴香葱末姜末色拉油盐面酱五香粉步骤：1.先用温水活好面，揉成面团，放在面案上，醒着。之后准备肉馅。将猪肉（肥瘦适宜，我没放肥肉）洗净剁成肉馅（胖达令不喜欢买现成的肉馅，觉得自己剁的干净些），放入茴...查看详细>>

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主料：鲜肉馅250公克虾仁5尾葱花2大匙芥末1/2大匙盐1/3大匙糖1/2大匙白胡椒粉2小匙步骤：1.将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。2.将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。标签：老少皆宜面点东北菜香...查看详细>>

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