东北菜-菜谱

主料：糯米2杯辅料：水2/3杯黄豆粉1/4杯白糖5汤匙步骤：1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香，煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。2.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面；用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒...查看详细>>

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主料：鸡胸肉250公克高丽菜末1/3杯红辣椒末2大匙葱花3大匙盐1匙糖1/2大匙辣椒油1/2大匙香油1/3大匙白胡椒粉1大匙步骤：1.鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。2.将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。3.将调味料加入作法...查看详细>>

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主料：土豆一个茄子一个辅料：葱适量姜适量蒜末适量生抽适量盐少许糖少许鸡精少许水淀粉少许高汤适量大椒二个步骤：1.土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。2.将葱，姜...查看详细>>

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主料：黄瓜钱50g土豆干50g胡萝卜50g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量柱候酱适量步骤：1.黄瓜钱清水洗净，浸泡两小时以上2.土豆干清水洗净，浸泡两小时以上3.葱切葱花4.姜切末5.大蒜切末6.胡萝卜切片7.起油锅8.入沥水后的土...查看详细>>

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主料：花生土豆黄瓜腐竹辅料：青椒适量白醋少许糖少许鸡精适量盐少许辣椒粉少许步骤：1.花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）2.腐竹用热水泡发后，切断备用3.土豆切丝后洗净，倒入锅中开水烫一下，时间不要过长4.黄瓜一定...查看详细>>

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主料：饺子皮猪肉韭菜笋干辅料：油适量步骤：1.不粘平底锅刷少许油、摆上饺子，摆成“花型”2.面粉水（比例1：10），倒入锅里（只要饺子底都右面分水就可以了）3.盖上盖子，闷到水干了，有点焦黄就可以，注意底火不要太旺...查看详细>>

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主料：猪肉馅300克豆腐皮一大张辅料：水一勺葱末适量姜粉少许五香粉少许盐少许料酒适量蛋清一个水淀粉100克白糖两大勺香油适量步骤：1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料...查看详细>>

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主料：小鸡一只榛蘑少许辅料：酒盐红烧酱油糖葱段姜片茴香花椒粒步骤：1.鸡取出，剖腹开膛洗干净切小块沥干备用2.榛蘑稍洗，放水里泡发半小时左右，剪去根部稍捏干备用3.锅上火加热，倒入适量油，油热后放入花椒茴香姜片...查看详细>>

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主料：饺子粉水肉馅韭菜扇贝丁辅料：姜丝油盐葱花鸡精五香粉花生油酱油香油步骤：1.饺子粉与温水按1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋和好的面醒1个小时。2.葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花...查看详细>>

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主料：葱盐韭菜酱油羊肉植物油花椒水鸡蛋鸡精十三香姜胡萝卜步骤：1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀（一定要顺时针搅拌）.3.依次放...查看详细>>

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