饺子皮
主料：中筋面粉500公克水1杯步骤：1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团。3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为...查看详细>>
标签:东北菜香辣肉丝
主料：猪里脊200克香菜15克辅料：鸡蛋一个干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量水淀粉适量酱油少许料酒少许白糖20克步骤：1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀...查看详细>>
标签:东北菜猪肉茶树菇炖粉条
主料：五花肉400克干茶树菇30克红薯粉条适量辅料：生姜适量八角适量桂皮适量干红椒少许料酒少许老抽少量葱适量步骤：1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水...查看详细>>
标签:东北菜正宗东北香辣肉丝
主料：东北红干辣椒一两瘦肉丝二两香菜二两葱花适量步骤：1.东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火，微凉入辣椒，切勿大火进入，必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘2.另起锅炒肉丝，加葱花，加鸡精。炒熟装盘。3.香菜洗净...查看详细>>
标签:东北菜疙瘩汤
主料：面粉西红柿辅料：香菜适量盐少许水适量步骤：1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。4.汤烧滚后，将面疙瘩倒...查看详细>>
标签:东北菜轻素版蚂蚁上树
主料：龙口粉丝一把冬菇四朵辅料：红辣椒芫荽蘑菇精素沙茶酱一大勺步骤：1.红辣椒洗净切碎，芫荽洗净切末，粉丝中间剪断，用清水冲洗干净并沥干水分；冬菇泡发挤干水分，切成小小丁；起锅热油，下冬菇丁煸炒出部分水分，...查看详细>>
标签:东北菜地三鲜
主料：土豆茄子青椒辅料：食用油适量花椒适量鸡精适量生抽适量醋汁适量淀粉适量清水适量葱适量蒜适量盐适量步骤：1.把土豆、茄子、青椒清洗干净。2.依次将土豆、茄子（皮嫩就不用削皮）削皮切成块，青椒去蒂去籽切成块。...查看详细>>
标签:东北菜春饼
主料：面粉紫甘蓝胡萝卜榨汁鸡蛋豆芽韭菜辅料：油适量老抽适量步骤：1.紫甘蓝、胡萝卜各适量榨汁备用。将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入各色菜汁水，揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。...查看详细>>
标签:东北菜抚远杀生鱼
主料：鲤鱼（鳙鱼、黑鱼）1500克以上土豆1个黄瓜1根甘蓝半颗辅料：洋葱适量香菜适量干红辣椒段少许盐少许米醋少量白糖少量味素少许熟芝麻适量香油少许步骤：1.生鱼去鳞洗净，（可以不开膛）先从鳃后一CM的地方切一刀不要深...查看详细>>
标签:东北菜鲶鱼炖茄子
主料：野生鲶鱼七条长条茄子三根大蒜一头辅料：葱伴侣适量香其酱适量蒜蓉酱适量盐少许鸡精少许辣椒油适量橄榄油适量葱适量姜适量大料少许花椒少许步骤：1.鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断。...查看详细>>
标签:东北菜