东北菜-菜谱

主料：面粉500克芹菜约500克臀尖肉500克左右木耳葱1根辅料：花生油适量盐少许水260克步骤：1.芹菜，约500克切碎。菜水留着给肉馅打水。2.臀尖肉，500克左右，去皮，洗净，绞成肉馅，逐次少量打入芹菜水（若芹菜水不够，可加清水...查看详细>>

标签:东北菜

主料：生猪头1个辅料：六月鲜红烧酱油少许香醋少许冰糖少许胡椒粉少许鸡精少许花椒少许水淀粉少许精盐少许葱末少许姜末少许蒜末少许白酒少许八角少许桂皮少许步骤：1.清理猪头，去骨取肉：将猪毛刮洗干净。去掉淋巴肉。...查看详细>>

标签:东北菜

主料：里脊肉200火龙果1个辅料：番茄酱适量糖适量白醋适量大葱适量蒜适量盐适量姜适量步骤：1.将里脊肉切成指甲大小的丁,加入盐，料酒，白胡椒和生粉适量调味；2.抓匀后腌制十分钟；3.准备调料汁：加入准备好1份的大葱末；...查看详细>>

标签:东北菜

主料：猪瘦肉半斤黄瓜二钱冬笋片二钱辅料：香油一钱淀粉二两味素五分酱油五钱醋三分白糖二钱绍酒一钱精盐少许葱适量姜适量蒜少许步骤：1.先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再...查看详细>>

标签:东北菜

主料：豆角半斤面条半斤辅料：李锦记生抽适量步骤：1.豆角和腌好的肉丝下锅焖，加酱油若干，喜欢辣的也可以来点辣椒什么的，总之随意。焖的时候边上可以烧点开水，一会备用。2.开水干啥用呢，就是豆角焖到半熟时倒进锅，...查看详细>>

标签:东北菜

主料：千张1张鸡蛋1个娃娃菜适量肉丝适量粉丝一小把黄瓜适量香菜适量辅料：蒜末适量辣椒油适量白糖适量盐适量鸡精适量白醋适量芥末油几滴蚝油一小勺料酒一小勺食用油一小勺步骤：1.准备食材。2.龙口粉丝用温水泡软后，放...查看详细>>

标签:东北菜

主料：童子鸡1000克蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克辅料：葱适量姜适量干红辣椒适量大料适量酱油适量料酒适量盐适量糖适量食用油适量步骤：1.将小仔鸡洗净，剁成小块2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用3.锅烧热，放入少量油，待...查看详细>>

标签:东北菜

主料：鲫鱼豆腐辅料：葱适量姜适量花椒适量大料适量豆瓣酱适量料酒适量生抽适量步骤：1.大豆腐切块；2.姜切片、从切小段；3.锅中倒入油，加热后放入鲫鱼；4.鲫鱼两面煎至金黄；5.放入加一碗水稀释好的豆瓣酱；6.放入葱、姜...查看详细>>

标签:东北菜

主料：东北拉皮胡萝卜黄瓜黑木耳豆腐丝辅料：拍碎的蒜3瓣香醋适量盐适量香油适量盐适量味精少量糖少量步骤：1.拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。2.把主料放入小盆，加入配料蒜，香醋，盐...查看详细>>

标签:东北菜

主料：酸菜1棵粉丝1小把肉1小块辅料：干辣椒2个姜3片酱油1大匙盐适量味精1/4匙步骤：1.锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿。2.放入腌好的肉丝翻炒均匀。3.炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟。4.待锅内的酸菜与...查看详细>>

标签:东北菜