日本料理-菜谱

主料：白飯400公克明太子1付海苔片3片辅料：味噌烤肉醬適量步骤：1.將一半的明太子放入已預熱烤箱中以190℃烤約5分鐘至表面凝固，待涼、切塊。2.剩下的明太子與白飯混合均勻，準備塗醬。3.混合好的明太子飯，包入烤明太子塊...查看详细>>

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主料：秋刀魚2尾檸檬1個白蘿蔔100公克小黃瓜50公克辅料：A料_波蜜果菜汁300ccA料_米酒3大匙A料_薑2片B料_照燒醬適量步骤：1.白蘿蔔去皮與小黃瓜一起加水磨成泥狀，用紗布過濾。瀝乾水分；檸檬洗淨、切片備用。2.小黃瓜秋刀角、順...查看详细>>

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主料：乌冬面适量瘦肉适量洋葱适量青椒适量胡萝卜适量海带适量步骤：1.瘦肉切丝；洋葱洗净，切丝；青椒去蒂去籽，切丝；胡萝卜洗净切丝。海带切丝。2.锅置火上，放油5成热，放肉丝，煸至变色。3.下洋葱丝、青椒丝、胡萝卜...查看详细>>

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主料：银鳕鱼想吃的量味噌适量辅料：姜一小块味醂一大勺步骤：1.鳕鱼洗干净，刮掉鱼鳞切成鱼排2.把姜磨成碎末，加进味醂之后，把味噌酱加进去。小心地用筷子搅到化成浓稠的糊状(OvO)3.把一大半的腌料抹在鱼排上，轻轻地像按...查看详细>>

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主料：寿司米饭虾中华海草三文鱼肉松青瓜辅料：寿司醋适量酱油适量芥末适量步骤：1.米饭做好之后轻轻的松开,用风扇吹吹,大概100克虾去虾泥,水开之后烫熟,饭用10ML左右寿司醋,当然味道各个不同2.虾中间切边不要切断米饭压成一...查看详细>>

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主料：大米紫菜片火腿鸡蛋莴笋辅料：绿茶粉适量清水少许醋适量盐少量步骤：1.大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来2.蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋1：3：5并加入适量的绿茶粉的比例将米饭拌...查看详细>>

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主料：鲜三文鱼500克辅料：米饭糖白菊醋海带步骤：1.市场购买鲜三文鱼500克，如爱吃的话可以多买点，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦！2.家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀...查看详细>>

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主料：海苔米饭酱油肉松火腿步骤：1.一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)2.用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)3.把小卷卷放在白米饭里卷成大...查看详细>>

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主料：鸡蛋2个低筋粉120g牛奶40g自制红豆沙适量辅料：泡打粉1g盐1g白糖40g蜂蜜1勺步骤：1.备好材料。2.自制红豆沙备好。3.鸡蛋打在盆里。4.分三次把白糖倒入鸡蛋里，用打蛋器充分打发鸡蛋，倒入牛奶，蜂蜜，搅拌下。5.倒入低筋粉...查看详细>>

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主料：乌冬面200克丝瓜1条胡萝卜半条鸡腿3支豆浆辅料：盐适量鸡精适量步骤：1.先处理手撕鸡丝：鸡腿洗净，凉水下锅，加块姜，加支香葱，开火，煮的过程中用筷子叉入鸡腿中，把里头的血水放出；一边煮鸡腿，注意看时间，全...查看详细>>

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