东南亚美食-菜谱

主料：里脊肉100g中虾10只馄饨皮10张胡萝卜1根辅料：蒜2粒青椒红椒各1只香菜1棵步骤：1.胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯.2.锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放...查看详细>>

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主料：鱼头辅料：土豆红咖喱黄咖喱椰浆黄油牛奶葱头彩椒步骤：1.鱼头洗净用盐，料酒，葱姜腌制半小时，拍上面粉用油煎一下备用2.洋葱，土豆蕃茄，青椒切块3.各种调料4.黄油炒化后炒香姜片，放入咖喱炒匀加入适量的水和切好...查看详细>>

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主料：越南春卷皮若干黄瓜半根胡萝卜半根午餐肉适量鸡蛋1个黑木耳适量辅料：李锦记甜辣酱适量步骤：1.胡萝卜切丝过油炒一下，黄瓜切丝，虾开水锅里焯熟切两半去虾线，鸡蛋皮切成条，木耳切成丝备用。2.越南春卷皮准备好，...查看详细>>

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主料：排骨1斤小个的三黄鸡1只干的越南河粉薄荷叶适量青葱适量青柠檬适量柠檬适量小米辣适量越南罗勒适量香菜适量韭菜适量辅料：鱼露桂皮个大料11小块丁香4枚黑胡椒粒20多粒步骤：1.排骨洗净放入沙锅中大火煮熟后撇去血沫...查看详细>>

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主料：越南春卷皮4张生菜一点香菜一点鲜虾8个韭菜几根辅料：鱼露1勺凉开水2勺糖半勺小米辣1根罗勒叶2片白醋2勺步骤：1.虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段2.烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入...查看详细>>

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主料：越南春卷若干张辅料：鸡蛋火腿肠虾黄瓜泰式辣酱步骤：1.将春卷用温水泡软2.将鸡蛋摊成圆片，切成条；黄瓜切条，火腿肠切条，虾煮后包皮3.把步骤2里面的料放在春卷皮上，卷好即可...查看详细>>

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主料：前腿猪肉200克青红椒适量菠萝半个鸡蛋1个干淀粉2大勺辅料：姜少许蒜头少许泰国鸡酱45ml料酒1小勺盐2克胡椒粉少许步骤：1.将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。青红椒切块，姜、蒜切末，菠萝冲洗...查看详细>>

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主料：剩杂粮饭一碗胡萝卜一根洋葱一个熏干2小块豌豆1小碗辅料：咖喱粉辣椒粉盐步骤：1.胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁2.热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香3.倒入胡萝卜丁略炒4.倒入洗净的豌豆，5.调入咖喱粉6.翻炒一会至豌豆半...查看详细>>

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主料：鱼肉辅料：大香菜（缅芫荽，刺芫荽）三棵小米辣适量大蒜四个柠檬五个胡椒适量盐巴适量步骤：1.把鱼肉切成末2.用柠檬汁和大蒜汁发酵鱼肉（在碗口盖上保鲜膜，发酵十分钟），同时加入适量盐巴3.把大香菜和辣椒切成末...查看详细>>

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主料：鸡腿6只原味酸奶1/2杯孜然粉1/2大勺辣椒粉1/2大勺黑胡椒粉1/2大勺大蒜粉1/2大勺盐1/2大勺糖1/2大勺柠檬汁少许姜蓉1小勺蒜蓉1小勺Masala粉1/2小勺步骤：1.各种调料混合在一起，姜蓉我是直接买的李锦记的，蒜蓉我是压了一粒大蒜...查看详细>>

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