咖喱牛腩
主料：牛腩3条咖喱块或咖喱酱调料适量姜块适量葱段适量蒜少许土豆1个洋葱半个胡萝卜1根西兰花少许辅料：料酒少许盐适量鸡精适量步骤：1.所有食材清洗干净；2.将牛腩切成大块；3.冷水入锅烧开氽去血水；4.用热水冲淋去牛腩的...查看详细>>
标签:肉类陕西肉臊子
主料：五花肉一斤辅料：辣椒面两大勺花椒面两大勺醋三大勺生抽三大勺老抽三大勺姜一大块步骤：1.锅里不放油，直接将五花肉放入锅里炒，待颜色发白，放入姜片，辣椒角生抽，老抽2.开大火煮到肉基本熟，放料酒和辣椒面，醋...查看详细>>
标签:肉类一刻钟就能吃肉肉 —— 速成版普罗旺斯风味小排骨
主料：猪小排250g普罗旺斯烤肉料20g辅料：植物油1茶匙蛋清少许淀粉1茶匙步骤：1.普罗旺斯烤肉料放入碗中，加少许水；2.充分搅拌均匀，作为腌制用料汁；3.猪小排斩成小段，清水反复浸泡去除血水，放入碗中，加入料汁；4.再加入...查看详细>>
标签:肉类橙香话梅排骨
主料：肋排1000g辅料：橙子皮适量干辣椒适量话梅适量料酒适量老抽适量葱、姜适量盐适量步骤：1.排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；2.炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；3.倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒；倒入生抽...查看详细>>
标签:肉类松茸排骨汤
主料：松茸30克排骨500克辅料：植物油1茶匙葱2段姜一小块盐少许步骤：1.干松茸泡水洗净、控水，备用。排骨洗净、飞水、过冷河，备用。2.姜切片，大葱切段。锅内放1茶匙植物油，烧热，放姜片和葱段爆一下，加入洗净控干水的...查看详细>>
标签:肉类冬瓜脊骨汤
主料：冬瓜适量脊骨适量辅料：盐适量鸡精适量胡椒粉适量步骤：1.冬瓜去皮去馕切大块，脊骨剁成块洗净备用；2.炒锅倒适量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；3.倒入脊骨，加一勺料酒炒至断生；4.转入高压锅中，倒入半锅水，...查看详细>>
标签:肉类百里香烤羊排
主料：鲜羊排辅料：百里香红葡萄酒黑胡椒碎大蒜盐糖橄榄油土豆洋葱胡萝卜青柠步骤：1.羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；2.土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；3.烤盘铺锡纸，放...查看详细>>
标签:肉类苹果炒澳洲和牛
主料：澳洲和牛300克苹果1只熟腰果50克辅料：蚝油1汤匙姜丝少许黑胡椒粉少许广东米酒（或黄酒）适量糖适量橄榄油适量盐少许香油少许步骤：1.澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，逆着纹路横切成宽约2公分的粒。加入蚝油、...查看详细>>
标签:肉类葱香油淋鸡
主料：三黄嫩鸡1只辅料：小香葱塞满鸡腹腔生姜1大块冰糖10g香醋1汤勺绍酒3汤匙酱油4汤匙步骤：1.将三黄鸡冲洗干净，去除内脏将腹腔掏洗干净，剁去两只鸡脚，加入腌汁料(绍酒3汤匙、酱油4汤匙)涂满鸡身内外揉匀，将鸡放入冰箱...查看详细>>
标签:肉类蜜汁香辣仔骨牛排
主料：牛排辅料：盐适量胡椒粉适量辣椒粉适量孜然粉适量生抽少许蜂蜜少许步骤：1.解冻后牛仔骨沿骨缝切成块；用盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉腌渍牛仔骨，加入一大勺生抽，搅拌均匀。腌制5-10分钟即可；烤箱预热400华氏度/...查看详细>>
标签:肉类