培根金针卷
主料：条状培根金针菇步骤：1.超市冷藏区买来的培根，一袋好像25块钱，还是有点小贵的。培根中间一刀切2半或者3半（一般2半比较容易包裹起金针菇），金针菇剪掉根部洗净，切成培根的宽度一致2.将金针菇段放在培根上，取一...查看详细>>
标签:肉类XO酱牛肉荷兰豆
主料：牛上脑200g荷兰豆200g辅料：大蒜3瓣李锦记XO酱（干贝火腿丝）1大勺李锦记旧庄蚝油1大勺六月鲜特级酱油1汤匙料酒1汤匙干贝素3g淀粉1汤匙步骤：1.牛上脑切0.4cm左右的厚片，用肉垂将每一片肉正反面反复敲打几下，放入一只大...查看详细>>
标签:肉类啤酒毛豆鸭
主料：鸭肉毛豆米啤酒辅料：姜适量蒜适量干辣椒适量香叶适量桂皮适量八角适量步骤：1.鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干。2.锅中少许油微热后，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。放入...查看详细>>
标签:肉类酸甜菠萝排骨
主料：排骨半段菠萝四分之一辅料：蒜米一小瓣甜辣酱适量步骤：1.把排骨洗干净，沥干水，加入盐、糖、酱油、蚝油、鸡精腌20分钟左右。2.把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。3.排骨均匀醮点生粉，备用。4.放入适量的油...查看详细>>
标签:肉类彩椒鸡丁
主料：鸡腿4个红色彩椒1个黄色彩椒1个洋葱半个辅料：油适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量淀粉适量大喜大烤肉酱1袋生抽少许步骤：1.鸡腿去骨后切成小块，用料酒、生抽和淀粉拌匀。彩椒和洋葱切块。2.锅中放油，加葱姜蒜爆香，...查看详细>>
标签:肉类鸡肉丸子
主料：熟鸡腿肉1条腿鲜豆腐半斤鸡蛋1个糯米粉50K玉米淀粉50K青椒1个辅料：葱适量盐适量五香粉适量猪大油适量植物油500ML步骤：1.鸡腿肉剁末，葱切末，豆腐捏烂，青椒剁末放在一个大的碗里。2.把鸡蛋，糯米粉，玉米淀粉，盐，...查看详细>>
标签:肉类香菇叉烧肉粽
主料：干粽叶适量糯米适量猪肉适量香菇适量辅料：叉烧酱适量食用油适量盐适量料酒适量白胡椒粉适量步骤：1.前一晚的准备工作：干粽叶、糯米、干香菇分别用水泡一整晚2.猪肉切块，用叉烧酱、油、少量盐、料酒、白胡椒粉拌...查看详细>>
标签:肉类麻油鸡
主料：鸡肉1/4只辅料：子月堂黑麻油30-50毫升，根据客户对油的承受度配量子月堂月子水300毫升（半瓶）带皮老姜6片步骤：1.将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状2.将老姜洗净，带皮切成薄片3.将黑麻油倒入锅内，用中火...查看详细>>
标签:肉类百里香煎鸡腿
主料：鸡腿一个辅料：海盐一点黑胡椒一小撮百里香4根橄榄油一小勺大喜大调味汁适量步骤：1.鸡腿（去骨头，卖肉的人会帮你做好）洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用手把海盐和黑胡椒涂抹均匀，稍微按摩一下，用肉锤轻轻砸几...查看详细>>
标签:肉类酸菜炖猪蹄
主料：猪蹄两个酸菜一小棵辅料：红辣椒段根据自己承受能力添加八角两个姜片几片葱段少许蒜头几个酱油适量盐适量蒜步骤：1.酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮...查看详细>>
标签:肉类