红油拌牛肚
主料：新鲜牛肚300克左右大葱适量香菜少许红油调料适量辅料：油适量盐1/2茶匙生抽1茶匙白糖1/2茶匙米醋1/2茶匙辣椒粉2茶匙八角2个大蒜3瓣大葱1寸段桂皮1片姜1小块花椒1茶匙步骤：1.做红油用的大葱切成小段，其余的切成丝，姜切...查看详细>>
标签:凉菜百草集
主料：高丽菜心50克紫背天葵50克万年青40克野薄荷30克豆苗两种80克辅料：红辣椒20克熟芝麻10克大蒜适量香油适量醋适量盐适量鸡精适量步骤：1.红辣椒切丝、豆苗切段、大蒜拍成茸。2.野菜洗净、在开水里放油盐焯熟捞出待用。3...查看详细>>
标签:凉菜蜜汁凉藕
主料：白莲藕辅料：果珍适量蜂蜜适量步骤：1.藕切片后放入清水中洗去淀粉。锅中放入适量的清水，烧开后把藕放入稍稍烫煮，然后再放入凉水中。2.果珍用开水冲汁，晾凉后放入适量的蜂蜜。3.取一大碗，放入烫过的莲藕，倒入...查看详细>>
标签:凉菜凉拌腐竹
主料：腐竹芹菜盐香油麻油醋糖辣油味精芫荽红辣椒步骤：1.腐竹泡软，开水烫过备用。2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻，捞起。3.加入盐，味精，香油，麻油，醋，糖辣油拌匀。4.撒下芫荽，红辣椒即可。标签：老少皆宜凉菜大众...查看详细>>
标签:凉菜家常凉菜
主料：黄瓜胡萝卜粉丝香菜辣椒油盐糖鸡精醋麻酱汁干豆腐步骤：1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。标签：老少皆宜凉菜大众菜香凉拌...查看详细>>
标签:凉菜南瓜玉米沙拉
主料：南瓜200克鸡蛋2个时令绿叶蔬菜1小把新鲜玉米粒1小把辅料：橄榄油2汤勺盐少许芥末适理苹果醋1汤勺步骤：1.南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。2.不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备...查看详细>>
标签:凉菜糊涂鸡
主料：三黄鸡辅料：姜片葱段盐料酒糖醋鸡精蒜末花椒面辣椒油花生碎步骤：1.三黄鸡在清水中浸泡一会儿，然后把血水冲洗干净。姜切片、葱切段备用；2.锅内加清水，放入姜、葱段、盐和料酒，大火烧沸后，把鸡放入锅内，改小...查看详细>>
标签:凉菜香椿豆腐丝
主料：香椿苗50克熏豆腐丝500克辅料：辣椒油10克芝麻油10克盐4克味精2克步骤：1.干豆腐卷起，切成细丝状。2.洗净香椿苗，摘去多余的杂叶。3.干辣椒上放在碗里，把油烧到六成油温，浇在里面。同时再加入一点香油。4.把1、2、3项...查看详细>>
标签:凉菜凉拌翠衣
主料：西瓜皮500克辅料：蒜泥适量红油适量辣椒适量醋少许糖少许生抽少许盐少许香油适量步骤：1.西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟2.挤干水分3.蒜泥、红油、辣椒、醋、糖、生抽、盐、香油调成汁...查看详细>>
标签:凉菜拍樱桃萝卜
主料：樱桃萝卜300克辅料：白醋1汤匙白糖2茶匙生抽2汤匙盐1/2茶匙蒜3瓣小香葱碎适量步骤：1.准备材料。2.将蒜挤成蒜泥，和调味料混合成调味汁。3.樱桃萝卜洗净后拍开。4.将调味汁拌入拍好的樱桃萝卜里，放冰箱里冰一冰再吃。...查看详细>>
标签:凉菜