双果杏仁烩墨鱼
主料：猕猴桃一个火龙果半个杏仁8颗墨鱼一片辅料：米酒一勺步骤：1.先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用。2.将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎。3.墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。...查看详细>>
标签:凉菜白菜心拌海蜇丝
主料：海蜇皮150克大白菜心150克辅料：醋4克香油3克盐3克味精3克大蒜（白皮）5克步骤：1.海蜇皮在清水中浸泡3小时，洗净，切细丝；大白菜心洗净，切成细丝；2.取盘，放入海蜇丝和大白菜丝，加蒜末，盐，味精和醋，香油拌匀调...查看详细>>
标签:凉菜凉拌黑木耳
主料：干的黑木耳黄瓜辅料：大蒜少许香葱少许芝麻少许盐少许味精少许麻油少许步骤：1.发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，2.放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油...查看详细>>
标签:凉菜凉拌金针菇
主料：主料：金针菇黄甜椒葱段蒜蓉生抽香醋香油蜂蜜（糖）。步骤：1.水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；2.将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；3.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分...查看详细>>
标签:凉菜家常凉菜
主料：粗粉条豆芽里脊肉蒜末香油醋盐干豆腐大白菜半颗步骤：1.把白菜和干豆腐切丝，粉条用热水焯软，然后用凉水浸泡2.里脊肉切丝，锅里加油，下肉丝炒熟。3.把所有的材料放到盆里，加蒜末，香油，盐，醋混匀，最后浇上炒...查看详细>>
标签:凉菜凉拌豇豆
主料：豇豆盐白糖鸡精蒜茸小红椒镇江香醋辣油香步骤：1.豇豆摘去两头洗净后切成四厘米左右的段；2.烧开一锅水，讲切好的豇豆入锅汆熟，切记一定要熟，豆类不熟会有“毒”^_^然后倒出过凉滤水；3.取一大点的容器，将滤去水...查看详细>>
标签:凉菜凉拌黄瓜木耳
主料：黄瓜干黑木耳调料：生抽醋糖香油胡椒粉（口味重的可加芥末步骤：1.木耳用水泡开，撕成小片放沸水里煮10分钟。黄瓜洗净刨成丝。2.将木耳和黄瓜放锅里，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌匀即可标签：老少皆宜凉菜大众...查看详细>>
标签:凉菜凉拌鸡丝米线
主料：黄瓜、豆芽、鸡腿丝、云南米线辅料：生抽、醋、盐、鸡精、辣油（加入芝麻）步骤：1.1.黄瓜切丝，鸡腿起肉切丝，沸水分别煮豆芽和米线捞出备用2.把黄瓜丝、鸡腿丝、豆芽男足入米线中3.加入生抽、醋、盐、鸡精、辣油拌...查看详细>>
标签:凉菜酸辣西瓜皮
主料：西瓜皮辅料：芫荽适量红甜椒适量柠檬少许生抽少许盐少许花椒油少许糖适量香醋适量老干妈油辣子少许蒜蓉适量香油少许步骤：1.选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；2.生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣...查看详细>>
标签:凉菜下酒好菜——糟毛豆
主料：带壳毛豆500克、香糟卤500ml辅料：小苏打步骤：1.1、将毛豆洗净备用;2、锅内加足够可以浸没毛豆的清水、旺火烧沸后加入毛豆;3、加入一粒绿豆这么点的小苏打,用大火开盖烧5分钟；4、将煮好的毛豆立即过凉水，然后泡在冰...查看详细>>
标签:凉菜