大拌菜
主料：紫甘蓝200克彩椒2个生菜200克小番茄5个黄瓜1根苦菊100克天葵100克洋葱辅料：酱油适量醋少许盐少许白糖适量香油适量蒜末少许色拉油适量步骤：1.黄瓜、天葵切滚刀块，彩椒、洋葱切丝，苦菊和萝卜叶子用手揪成段，生菜撕片...查看详细>>
标签:凉菜凉拌紫晶藻
主料：紫晶藻辅料：辣椒油适量味精适量胡椒粉适量陈醋适量香油适量凉拌酱油适量熟芝麻适量白砂糖适量食盐少许步骤：1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来。2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发。3.放入食盐少许，味精...查看详细>>
标签:凉菜麻酱菠菜墩
主料：菠菜200g黄豆50g辅料：芝麻1勺海苔1片食盐适量鸡精8适量小番茄1个芝麻酱适量步骤：1.准备好食材。2.黄豆提前用冷水泡开后煮熟。3.菠菜焯水，时间不要太久，以免烂掉。4.捞出过冷水后切碎。5.菠菜放入黄豆和适量食盐、芝...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海螺片
主料：海螺400克香菜100克辅料：香油3克盐3克醋6克姜4克步骤：1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。2.香菜洗净切成末。3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。...查看详细>>
标签:凉菜拍黄瓜
主料：黄瓜两根辅料：大蒜5粒指天椒3粒酱油适量盐适量糖适量醋适量鱼露适量麻油适量步骤：1.两条黄瓜洗干净泡上一阵子凉水，拿起来放在准备好的干净熟食砧板上，举刀使劲啪啪啪……拍~然后切6~7cm长的小段。当然也可以先切...查看详细>>
标签:凉菜红油拉皮
主料：拉皮适量辅料：黄瓜少许蒜末少许盐少许白醋少许味精少许海鲜酱油少许红油少许步骤：1.黄瓜切丝蒜切末备用2.拉皮切成条,用水冲洗后备用3.把拉皮和黄瓜丝放在一起4.按顺序放入盐白醋(1-2汤匙)海鲜酱油(1汤匙)味精(适量)蒜...查看详细>>
标签:凉菜牛肉粒土豆沙拉
主料：土豆牛肉苦菊洋葱辅料：橄榄油适量黑胡椒粉适量盐适量生抽适量料酒适量步骤：1.牛肉选择小黄瓜条，切成薄后均匀的片；用料酒、黑胡椒、盐、生抽调成一碗酱汁备用。2.把牛肉放入酱汁内腌制1小时左右，其间可带一次性...查看详细>>
标签:凉菜酸甜心里美
主料：心里美萝卜1个辅料：白糖3茶匙白醋2汤匙盐少许步骤：1.萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分。2.放白糖，白醋一起拌匀就可以。放冰箱里冰一冰再食用最好。标签：大众菜凉菜老少皆宜微辣...查看详细>>
标签:凉菜山楂藕片
主料：莲藕1截山楂50g辅料：冰糖50g食盐1g步骤：1.新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；2.加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；3.煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；4.大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；5.山楂...查看详细>>
标签:凉菜十三香毛豆
主料：新鲜的带皮毛豆500g（这个任意）辅料：姜片3-4片辣椒丝少许葱少许十三香料少量盐少量油少量步骤：1.毛豆清洗干净，姜片、辣椒、葱丝准备好。2.锅中加水，倒入毛豆，放入盐，姜片、辣椒、葱丝；3.大火煮开，滴入少量食...查看详细>>
标签:凉菜