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野山菌鸡汤

    主料:三黄鸡(切块儿)黄牛肝松茸青杆菌香菇茶树菇美味牛肝老人头球盖菌辅料:葱段姜片枸杞大枣步骤:1.将三黄鸡洗净切块儿备用。2.野山菌减去根部老的部分,清洗干净后放入60度的水中泡发。3.煲中放入凉水,放入三黄鸡块...查看详细>>

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蛤蜊双菇汤

    主料:蛤蜊蛋黄一个香菇金针菇辅料:葱盐步骤:1.用淡盐水养蛤蜊,使其吐净泥沙,多换几次水2.金针菇香菇洗净,剪去硬根3.锅里烧开水,下蛤蜊,金针菇,香菇,待蛤蜊开口后,下搅好的蛋黄液,加盐调味,最后撒上葱末即可...查看详细>>

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青菜豆腐汤

    主料:青菜3两嫩豆腐4块辅料:姜丝少许青蒜少许胡萝卜丝少许步骤:1.青菜洗净沥干,豆腐切块备用。2.油锅热后,姜丝、蒜爆香后,把青菜倒入锅中,稍微翻炒几下(青菜略微炒一下,可去生味)。3.接着,倒一碗开水倒锅里,煮...查看详细>>

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山药红根炖牛排

    主料:牛排5斤山药1根胡萝卜1根辅料:葱适量姜大料步骤:1.将牛排洗净,放入凉水和料酒泡1个小时,到出血水。再放入一锅凉水置于火上,大火烧开。2.将表面血沫撇出。3.加入适量盐、大料、花椒、大葱、生姜、香叶、桂皮、丁...查看详细>>

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榴莲瓤山药草鸡汤

    主料:草鸡一只榴莲瓤两片毛山药一根辅料:枸杞几粒黑木耳一点葱姜步骤:1.将整只鸡放入有清水的砂锅中2.放入葱结、姜片、榴莲瓤大火煮滚转中火继而小火炖一个半小时3.投入黑木耳、山药大火煮滚后转小火大约二十分钟4.关火...查看详细>>

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阿基師家常菜 – 當歸羊肉清湯

    主料:米酒200cc九層塔10g番茄1個玉米1支火鍋羊肉片100g地瓜粉3大匙雞高湯1000cc枸杞2g辅料:中藥材_參鬚2g中藥材_當歸2g中藥材_川芎2g步骤:1.番茄切滾刀塊、玉米蒸熟,再切厚片狀備用。2.取內鍋加入中藥材、米酒燉煮1小時備用。...查看详细>>

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昂刺鱼豆腐汤

    主料:昂刺鱼两条内酯豆腐1盒小尖椒1个藕半截香菇1朵小葱两根辅料:食用油适量盐适量料酒适量鸡粉适量步骤:1.昂刺鱼去内藏,鱼鳃。洗净,下锅煎至两面黄。2.原锅中倒入热开水,加入姜末,煮开。加入切好的藕片,香菇片,...查看详细>>

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紫薯银耳汤

    主料:银耳     老南瓜紫薯 辅料:冰糖步骤:1.紫薯洗干净后削去皮。把紫薯切成小丁备用。2.老南瓜洗干净后直接切成小丁备用。3.银耳最好能隔夜浸泡好。把银耳黄色的蒂头用剪刀剪去,否则会影响口感。4.在高压锅内,...查看详细>>

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相思木娃娃菜汤

    主料:娃娃菜一颗香肠二根细粉丝一团木耳一碟步骤:1.在锅中放适量水煮沸,放入香肠;2.闻到香肠散发的香味后,放入娃娃菜、木耳;3.娃娃菜熟后,放入细粉丝,加入适量盐和鸡精。小贴士:水煮沸后,先放香肠,待闻到香味...查看详细>>

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鲜虾干贝蛋花玉米羹

    主料:玉米羹一罐虾米适量干贝适量鸡蛋一枚辅料:姜丝适量香葱末适量糖步骤:1.虾米,干贝洗净后,用温水泡软备用。鸡蛋打散。葱切末。2.汤锅内入适量水,烧开后下入姜丝,虾米,干贝小火煮五分钟左右。然后加入玉米羹,...查看详细>>

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