煲汤-菜谱

主料：鲫鱼400g小白菜500g干木耳10g辅料：油适量鸡粉适量生姜适量鱼露适量清水适量步骤：1.1食材：鲫鱼、干木耳和小白菜。2.小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。3.将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。4.焯烫一下。...查看详细>>

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主料：大芥菜一小颗西红柿2个鸡蛋1个辅料：盐适量姜白酒步骤：1.把芥菜、西红柿洗净，芥菜切成2-3厘米长段，西红柿切片2.锅中放入清水，西红柿和切好的姜片后放入锅中。等水开了放入芥菜，导入白酒、盐、沸腾2-3分钟后放入...查看详细>>

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主料：猪肋排400克生参12克玉竹20克北杏15克杞子15克螺片50克龙皇杏15克蜜枣3枚辅料：盐步骤：1.排骨洗净，斩块2.螺片用温水浸泡1小时3.将其它药材洗净4.排骨放入砂锅中，加适量清水5.放入螺片和洗净的药材6.大火煮开，转小火煲...查看详细>>

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主料：冬瓜800克野生扇贝1个步骤：1.材料备好。2.冬瓜用勺子挖成球，扇贝洗净沥干水份，虾米泡发好水留下，姜切片待用。3.砂锅放入炉上倒入鸡汤。4.然后倒入虾米、虾米水和姜片。5.盖上锅盖大火煮开，然后小火煮10分钟。6.然...查看详细>>

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主料：粘玉米粒1碗面粉适量洋葱适量牛奶适量食盐适量辅料：红薯适量黄油适量高汤适量胡椒粉适量步骤：1.准备食材，红薯、洋葱切丁。2.炒锅加热，放入黄油将其融化。3.倒入洋葱爆出香味。4.放入红薯丁翻炒均匀。5.再倒入玉米...查看详细>>

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主料：鲜鲫鱼1条莲子30克五味子3克辅料：精盐黄酒姜葱步骤：1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净2.莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中3.锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出4.锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸...查看详细>>

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主料：洋葱200g白葡萄酒1杯面包片4片辅料：黄油若干瑞士干酪若干橄榄油3匙面粉1匙食盐适量胡椒粉适量步骤：1.在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分...查看详细>>

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主料：银耳适量木耳适量鸡汤适量辅料：葱姜酱油盐步骤：1.银耳，木耳泡发，葱，姜切丝，老母鸡汤备好，鸡汤加点鸡油，鸡肉丝入锅，依次放入葱，姜，银耳，木耳，酱油，大火烧开改小小火慢炖。炖20分钟后放盐出锅盛盘。（...查看详细>>

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主料：鳝鱼300g番茄250g辅料：姜片5g葱段15g盐1/2茶匙料酒2茶匙胡椒粉少许西班牙橄榄油75ml步骤：1.将鳝鱼去头和内脏，清洗干净备用。2.番茄洗净去蒂，在顶部划个十字，用开水烫一下，然后剥去外皮，切块备用。3.锅中放橄榄油烧...查看详细>>

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主料：大草蝦8隻粉絲1把椰漿200cc咖哩粉1大匙洋蔥丁5g紅甜椒丁5g青椒丁5g雞湯600cc南薑5g香茅5g辅料：魚露1大匙米酒1大匙步骤：1.大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。2.取鍋加沙拉油，下做法1煎至半熟，再下香茅、南薑炒香，下咖哩粉...查看详细>>

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