煲汤-菜谱

[主料]：虾仁75克[辅料]：面包一片、洋葱25克、熟胡萝卜半根[调料]：精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉[做法]：1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成...查看详细>>

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[主料]：葱头500克[辅料]：牛油或黄油、面粉、薄面包片[调料]：司来、精盐、香叶、鸡精、清汤、食用油[做法]：1、将葱头切成丝用油炒黄微干，用黄油炒至褐色时用煮沸的清汤冲开，搅匀，加上炒过的葱丝再用微火稍煮一下，放...查看详细>>

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[主料]：草鱼肉[辅料]：虾仁、香菇、熟胡萝卜、冬笋、鸡蛋清、香菜[调料]：精盐、料酒、姜汁、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、葱油、食用油[做法]：1、将草鱼肉洗净去皮切丁，加精盐、料酒、水淀粉上浆待用，虾仁、香菇、熟...查看详细>>

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[主料]：鲜黄鱼一条（约重800克），莼菜100克。[调料]：绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克[做法]：1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮，剖腹，去内脏，用清水冲洗干净...查看详细>>

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[主料]：西红柿、鸡蛋[辅料]：黄瓜、香菜、葱[调料]：胡椒粉、盐、鸡精、香油[做法]：1、切葱花、黄瓜切片，香菜切段，西红柿开水烫后去皮。2、鸡蛋摊一个整的鸡蛋饼，加入西红柿和开水，鸡精、盐、胡椒粉煮五分钟关火放入...查看详细>>

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[主料]：鲜菠菜叶[辅料]：虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃[调料]：鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油[做法]：1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，熟鹌鹑蛋去皮；2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入...查看详细>>

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[主料]：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀[辅料]：黄瓜[调料]：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、鸭油、香菜[做法]：1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；...查看详细>>

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[主料]：莲子、银耳[辅料]：雪梨[调料]：冰糖[做法]：1、将莲子泡水去掉莲子心，银耳用水泡发，雪梨切成小三角块待用；2、坐蒸锅点火，将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸锅中蒸2个小时即可。特点：...查看详细>>

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[主料]：玉米面[辅料]：面粉、鸡蛋[调料]：盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油[做法]：1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面（稍硬点），挤成方饼条再切成小方丁，香菜切成末；2、将切好的玉米面丁，放...查看详细>>

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[主料]：西红柿（三个）、培根、鲜菇[辅料]：面粉、牛奶、紫菜[调料]：胡椒粉、盐、鸡精、黄油[做法]：1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸...查看详细>>

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