绿叶豆腐羹
[主料]：豆腐[辅料]：嫩芹菜叶、鸡蛋清[调料]：盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油[做法]：1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后...查看详细>>
标签:煲汤酸菜豆花汤
[主料]：豆腐[辅料]：酸菜、牛肉末、土豆、胡萝卜[调料]：盐、料酒、泡椒丝、醋、胡椒粉、高汤、鸡精、生抽、食用油[做法]： 1、将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟晾凉后切成方丁，酸菜洗净切成末，胡萝卜切成丁用开水焯...查看详细>>
标签:煲汤莲藕黄豆排骨汤
[主料]：猪排骨[辅料]：莲藕、黄豆、水枣、香菜末[调料]：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油[做法]： 1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段...查看详细>>
标签:煲汤巧手长寿汤
[主料]：南瓜、胡罗卜、玉米粒、青豆、什香草[调料]：盐、白糖、黄油、面粉、鸡精[做法]： 1.南瓜、胡罗卜打成蓉； 2.坐锅点火，做水将南瓜、胡罗卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 3.坐锅点火，放入黄油，化开后...查看详细>>
标签:煲汤四宝鸽肉汤
[主料]：净仔鸽、莲子、桂圆肉、枸杞、大枣[调料]：盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜[做法]： 1.将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备用； 2.将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。...查看详细>>
标签:煲汤羊肉牛奶蛋黄汤
原料： 羊肉350克，羊骨750克，牛奶蛋黄汁150克，大米100克，葱头75克，胡萝卜50克，芹菜叶50克。调料： 羊油８０克，大蒜１５克，胡椒５粒，干辣椒２.５克，香叶１片， 精盐６克。烹饪方法： ...查看详细>>
标签:煲汤鱼头豆腐汤图解
材料：鳜鱼（怕贵也可以用草鱼代替）、豆腐、香菇、香菜调料：姜、葱叶、盐、油浸花椒面（油）、鸡精、白糖、香油、鸡蛋、豆粉、料酒做法：1、将作鱼片剩下的鱼头、鱼骨备用；2、姜切片，葱切成马耳朵葱，香菜切成段（香...查看详细>>
标签:煲汤猪骨汤图解做法
原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步:将直通...查看详细>>
标签:煲汤蔬菜汤
材料： 豆腐2/3盒、西红柿（小）1个 、小玉米2根、干香菇2个、姜1片 、萝卜菜少量、熟白芝麻1大匙调料: 香油半小匙、盐1小匙、胡椒少量、酱油1小匙、清汤800ml做法：1）豆腐切成厚片，西红柿切成小块，小玉米切成两半...查看详细>>
标签:煲汤茶树菇土鸡汤
[原料]土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子做法：**准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。１）焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。２）...查看详细>>
标签:煲汤