香草面包
主料：高粉220克辅料：酵母2.5克盐4克糖1大匙玉米油2大匙干燥的披萨草1小匙罗勒叶2小匙水135克步骤：1.将所有材料先用手工混合成团。2.用祈和938S打蛋器1档4分钟+休息3分钟+1档4分钟搅打至扩展阶段。3.滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大...查看详细>>
标签:下午茶玉米粽&咖喱牛肉粽
主料：鲜玉米粒圆糯米牛肉辅料：生抽盐咖喱油步骤：1.玉米粽：做法非常简单，鲜玉米粒+浸泡过的圆糯米，可以根据口味加点糖拌匀，然后包起来即可。2.咖喱牛肉粽：这次熬了些咖喱油。用咖喱油，盐，生抽，腌好切块的牛肉几...查看详细>>
标签:下午茶黑白枕形粽
主料：黑米圆粒糯米辅料：鲜粽叶或干粽叶红糖白糖步骤：1.粽叶洗净。取一片，光滑面朝上，接触米。如图卷起。2.放入米，不要太多，然后如图折起，竖起来，用勺子把米稍微压实一下。3.然后上面捏好，折起。用棉绳绑住。一...查看详细>>
标签:下午茶清凉的钵仔糕
主料：粘米粉30克澄面15克辅料：果冻粉1克糖30克温水220ML步骤：1.将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。2.150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。 3.将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。 4.稍凉后冷藏...查看详细>>
标签:下午茶蜜枣银心
主料：红枣糯米粉辅料：白糖适量粟粉适量步骤：1.先把枣用小刀或者剪刀弄成2半去核，但是不要切断2.把白糖溶解在开水里，一点点往糯米粉里加，（用开水比较粘）,边加边用筷子搅拌，当看到凝结成一个个小疙瘩的时候就可以...查看详细>>
标签:下午茶香脆锅巴卷
主料：牛肉糯米锅巴玉米辅料：葱适量青红椒适量盐适量姜适量高汤精适量酱油适量蚝油适量生粉适量料酒适量步骤：1.将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用； 2.牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，...查看详细>>
标签:下午茶金华五仁月饼
主料：饼皮花生油（或植物油）30ml转化糖浆75ml吉士粉（无可省）1/2大匙食用枧水1/4小匙SP乳化剂1/4小匙辅料：葵瓜子仁40克美国杏仁40克白糖100克糕粉100克冰肉50克金华火腿50克椰蓉10克花生仁40克核桃40克清水75m花生油40ml白芝麻（炒...查看详细>>
标签:下午茶多彩冰皮月饼
主料：粘米粉２勺澄粉２勺食用色素一点点辅料：砂糖（均为大勺）２勺沙拉油一小勺步骤：1.将所有粉混合，加砂糖，然后一点点地加入掺了食用色素的水，搅拌成厚糊状，然后盖上保鲜膜，在微波炉里加热２分钟，取出乘热加入...查看详细>>
标签:下午茶葡萄香芋月饼
主料：面粉芋头步骤：1.大家DIY的月饼,,心里痒痒,,也学着做来着,,做过一次非常烂的红豆沙,觉得超有难度,,所以想找点简单的馅料试试,,正好家里有些芋头,,就拿它下手了,,,哈哈2.馅料:3.小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油(我...查看详细>>
标签:下午茶花生糯米糕
主料：糯米粉350克籼米粉（排米粉）50克糙米30克辅料：花生酱50克葱油300克八宝菜1克白砂糖200克浓缩橘汁100克步骤：1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。2.手沾油，...查看详细>>
标签:下午茶