南林香鸭
【菜名】南林香鸭【所属菜系】江苏菜【特点】香味浓郁，松脆鲜酥【原料】主料：光肥嫩鸭1只（约重1500克）。配料：河虾仁100克，猪肥膘50克，味精1克，花椒5克，桂皮15克，草果10克，八角2克，丁香2克，玉果1克，蒜头末25克，...查看详细>>
标签:饮食百科南沙饼
南沙饼在承德地区历史已逾200年。可随意制成多种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。水晶馅：...查看详细>>
标签:饮食百科南泌
是傣语对各种酱的统称，其种类有“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”（酸笋酱）等近10种。平时最常见是“南泌帕”（菜子酱），其做法是：把一块地上开花结籽的青菜的棵砍下来，舂细后装入罐内腌四...查看详细>>
标签:饮食百科南洋椰汁烩饭
鸡腿肉4两青椒1/2两红甜椒1/2两黄甜椒1/2两洋葱1/2两胡萝蔔1/2两青葱1根老椰子壳1个黄金炒饭6两a.盐1/4小匙鲜鸡晶1/4小匙太白粉1小匙b.奶油1小匙椰奶1/3大匙盐适量水80cc制作：1.青葱洗净并切段；青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝蔔洗净...查看详细>>
标签:饮食百科南洋辣椰汁火锅
[原料/调料]草虾1/2斤透抽1只大白菜1/2个豆芽菜1斤青葱段少许洋葱1个火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好适量高汤适量调味料：椰奶1罐辣椒油3大匙糖1又1/2大匙盐1小匙香油1小匙白胡椒1小匙高汤5杯沾料：红椒泥少许酱油1大匙...查看详细>>
标签:饮食百科南浔香大头菜
南浔香大头菜，又称五香大头菜，是浙江省著名的传统特产。南浔香大头菜，不但生产历史悠久，销路也广。主产地湘州市南浔区北里、三长、横街等乡，每年生产量有1万余担，销北京、上海、江苏、广东、广西等省(自治区)市，...查看详细>>
标签:饮食百科南海沙溪马蹄粉
南海沙溪马蹄粉——与广州泮塘所产有过之而无不及，传说有一年广州泮塘马蹄失收，无法完成商家的订单，无奈之下收购沙溪所产代之，怎知商人反应奇好。但终究广州的名气大，还是把沙溪马蹄粉压在下面，现在沙溪马蹄粉o...查看详细>>
标签:饮食百科南海里水冬瓜
南海里水冬瓜——粤菜材料介绍的产品，作为特定地产的只有21个，南海里水冬瓜是其中之一，最能体现其优于其它同类品种的，就是用作冬瓜盅时久炖而不塌。沸煮而汤不浊，低价值的产品高登大雅之堂，当显其“修为”不浅。其...查看详细>>
标签:饮食百科南海金莲
南海金莲【类别】全素菜【原料】豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉0.25克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150克。【制作过程】1、凉薯去皮洗净切...查看详细>>
标签:饮食百科南海鸡饭
材料光鸡1200克，大米一杯。调料姜两片，葱两根，蒜泥一中匙，椰汁1/4杯，精盐约一中匙半，色拉油两大匙半，水一杯半；(a)红辣椒粒一大匙，蒜泥一大匙，姜末一大匙，鲜柠檬汁半大匙，精盐一小匙，白糖半大匙，白醋1/3杯，冷...查看详细>>
标签:饮食百科