土司
主料：1.干酵母2小匙温水100公克2.细砂糖45公克盐1又1/2小匙水100公克蛋1个奶粉1又1/2大匙高筋面粉380公克3.奶油20公克步骤：1.将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面糰。2.将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面糰。3.以...查看详细>>
标签:西餐什锦炒土司丁
主料：去边土司4片小黄瓜1条玉米粒60公克红萝卜40公克鸡蛋2个沙拉油2大匙盐1/2茶匙糖1/4茶匙步骤：1.去边土司切小丁；小黄瓜、红萝卜切丁，备用。2.鸡蛋打散成蛋液，备用。3.烧热油锅，将作法1的土司丁放入作法2的蛋液内，迅速...查看详细>>
标签:西餐面沙拉
主料：熟义大利面300克蒜10克碎洋葱10克小蕃茄40克红甜椒丁30克黄甜椒丁30克黑橄榄切片20克巴西里碎适量橄榄油15C.C盐少许胡椒少许步骤：1.将所有的材料拌匀即可装盘上桌。标签：老少皆宜凉菜西餐香...查看详细>>
标签:西餐螺旋面鲔鱼沙拉
主料：义式螺旋面100公克菊苣1小颗黑橄榄3粒西洋芹1片蕃茄1个白煮蛋2个鲔鱼罐头1罐美乃滋200公克洋葱末100公克西洋芹末1大匙酸黄瓜末1大匙柠檬汁20㏄胡椒粉少许盐少许步骤：1.将少许盐(份量外)加入滚水中，再放入螺旋面煮熟捞起...查看详细>>
标签:西餐马铃薯温制沙拉
主料：马铃薯200公克蒟蒻块90公克小黄瓜1/2条圣女蕃茄3个德式香肠1条姜醋汁：15公克蒜头10公克酱油50公克细砂糖25公克干辣椒1条步骤：1.马铃薯洗净并去皮后，切成1㎝的丁状，沖泡冷水去除多余的淀粉质；蒟蒻块切成1㎝丁状；小黄...查看详细>>
标签:西餐双笋沙拉
主料：绿竹笋1支芦笋60g芒果50g步骤：1.先将绿竹笋的绿尾部分去除，连外壳放入锅中并加入冷水盖过绿竹笋，煮至水滚后转中火续煮25分钟熄火，焖半小时后加入冷水使竹笋冷却。2.取出作法1的竹笋绿沥干水分后，移入冰箱冰镇起来...查看详细>>
标签:西餐虾卵沙拉蛋
主料：鸡蛋3颗腌渍虾卵1大匙沙拉酱1大匙步骤：1.鸡蛋放入锅中加入约800㏄的冷水（份量外），冷水需淹过鸡蛋约2公分，再加入2大匙盐（份量外），转至中火将冷水加热至滚沸后转至小火煮约10分钟，捞出鸡蛋沖冷水至鸡蛋冷却，...查看详细>>
标签:西餐土司虾捲
主料：去边土司3片虾仁300公克玉米粒30公克鸡蛋3个盐1/4茶匙玉米粉1大匙胡椒粉1/4茶匙香油1/4茶匙步骤：1.虾仁洗净后吸干水份，用刀面拍成泥。2.将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入调味料所有材料拌匀，再加入...查看详细>>
标签:西餐高丽菜蝾螺炒饭
主料：高丽菜20公克罐头蝾螺肉10粒蒜末10公克辣椒末5公克鸡蛋2颗白饭1碗沙拉油20㏄罐头蝾螺汁10㏄盐适量白胡椒粉适量步骤：1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接...查看详细>>
标签:西餐莳萝鲑鱼沙拉
主料：鲑鱼200公克新鲜莳萝适量莳萝柠檬腌酱：1小匙新鲜莳萝末1小匙海盐1/2小匙柠檬汁1大匙橄榄油1大匙步骤：1.将所有莳萝柠檬腌酱的材料拌匀备用。2.鲑鱼去皮去骨，洗净后切片备用。3.将作法2的鲑鱼加入作法1的莳萝柠檬腌酱...查看详细>>
标签:西餐